- Lorsque les microbes intestinaux décomposent les fibres alimentaires prébiotiques, plusieurs molécules capables de moduler le système immunitaire peuvent se former.
- Cependant, les scientifiques ne comprennent toujours pas les effets inflammatoires qui peuvent survenir lorsque le corps métabolise des types de fibres alimentaires spécifiques.
- Une étude récente chez la souris a montré qu’un supplément d’inuline modifiait le métabolisme de certaines bactéries intestinales, entraînant une augmentation des taux sériques d’acides biliaires.
- Les chercheurs ont observé que l’inuline déclenchait un type spécifique de réponse inflammatoire, généralement observé en réponse aux allergies et aux vers parasites, dans les poumons et le côlon.
Une récente
L’étude remet en question la relation entre l’alimentation, l’immunité et les prébiotiques généralement bénéfiques – dans ce cas, l’inuline, une fibre alimentaire couramment utilisée dans les suppléments anti-inflammatoires.
Commentant les conclusions de l’étude, Dr Sarkis Mazmanianmicrobiologiste au California Institute of Technology, a déclaré :
« Les résultats sont contre-intuitifs basés sur la littérature précédente montrant les propriétés anti-inflammatoires des fibres alimentaires, bien que la façon dont les métabolites dérivés du microbiote façonnent l’immunité de type 2 est probablement complexe et encore mal comprise. »
Le Dr Mazmanian a déclaré que l’étude offre de nouvelles informations sur la manière dont les fibres alimentaires, les bactéries intestinales et le système immunitaire interagissent.
« L’extrapolation à l’homme, que ce soit en termes de pertinence biologique ou d’interventions possibles, reste limitée. Cependant, l’étude soulève de nouvelles idées intrigantes qui nécessiteront une reproduction et des recherches supplémentaires sur les mécanismes d’action », a-t-il déclaré. Nouvelles médicales aujourd’hui.
Le microbiote intestinal joue un rôle important dans la santé et la maladie humaines. Le microbiote intestinal peut modifier les composants alimentaires et les molécules que le corps produit, tels que les acides biliaires, pour produire une vaste gamme de composés biologiquement actifs. Ces métabolites, produits intermédiaires ou finaux du métabolisme bactérien, peuvent influencer le métabolisme de l’hôte et
Le régime alimentaire peut influencer la composition du microbiote intestinal, qui, à son tour, peut influencer la production de ces métabolites.
Par exemple, certains types de fibres alimentaires peuvent agir comme prébiotiques, des aliments qui peuvent influencer la croissance et l’activité du microbiote intestinal pour produire des effets bénéfiques sur la santé. Ces fibres alimentaires prébiotiques ne peuvent pas être digérées par les enzymes humaines dans l’intestin grêle et sont décomposées par fermentation par des microbes intestinaux dans le gros intestin.
La fermentation des fibres alimentaires non digérées par les bactéries intestinales produit des métabolites tels que des acides gras à chaîne courte, notamment l’acide acétique, l’acide butyrique et l’acide propionique. Des études antérieures ont montré que ces acides gras à chaîne courte peuvent avoir un impact bénéfique sur
Cependant, en plus des acides gras à chaîne courte, la dégradation des fibres alimentaires par le microbiote intestinal produit également d’autres métabolitesy compris les acides aminés à chaîne ramifiée, les indoles et les acides biliaires.
Il existe plusieurs types de fibres alimentaires, notamment l’inuline, la cellulose et la lignine, chaque type de fibre alimentaire ayant un impact différent sur la composition du microbiote intestinal et la production de métabolites dérivés du microbiote.
Bien que les chercheurs aient examiné de manière approfondie les effets des acides gras à chaîne courte sur les systèmes métabolique et immunitaire, les effets d’une alimentation riche en un type spécifique de fibres alimentaires sur le système immunitaire ne sont pas bien compris.
Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné l’impact d’un régime enrichi en inuline, un type de fibre alimentaire soluble, sur la composition et l’inflammation du microbiote intestinal.
L’inuline est un glucide de stockage dans plusieurs plantes et est composée d’unités répétitives de fructose. Par exemple, l’inuline est présente dans les bananes, les oignons, les artichauts, l’ail, le blé, l’avoine, l’ail et la chicorée.
L’inuline n’est pas digérée dans l’intestin grêle et est une fibre prébiotique. Animal
De plus, il existe des preuves de suggérer qu’une supplémentation alimentaire en inuline peut favoriser la perte de poids chez l’homme. En conséquence, l’inuline est utilisée comme complément alimentaire et comme agent de charge dans les aliments transformés.
Des études antérieures avaient montré que l’inuline peut augmenter les niveaux de
Pour examiner l’impact de l’inuline sur le microbiote intestinal, les chercheurs ont utilisé des souris qui ont été maintenues soit avec un régime riche en inuline, soit avec un régime témoin calorique pendant deux semaines.
Le régime riche en inuline a entraîné une augmentation des bactéries appartenant au phylum Bacteroidetes et une diminution de celles du phylum Firmicutes.
Le régime riche en inuline a également engendré des changements dans les niveaux de plusieurs métabolites dérivés du microbiote dans le sérum. Le plus grand changement chez les souris maintenues au régime riche en inuline a été observé dans les taux sériques d’acides biliaires.
« [The study reveals that] un régime de fibres modifié module l’immunité de type 2 via des effets sur les acides biliaires, définissant un nouvel axe alimentation-microbiome qui a un impact sur l’inflammation dans l’intestin et les poumons des souris.
— Dr Sarkis Mazmanian
Après leur synthèse à partir du cholestérol, les acides biliaires sont conjugués aux acides aminés glycine et taurine dans le foie. Lors de leur voyage vers l’intestin, les acides biliaires peuvent être transformés par des enzymes produites par des bactéries intestinales. Par exemple, l’enzyme hydrolase des sels biliaires sécrétée par le microbiote intestinal déconjugue les acides biliaires de la glycine et de la taurine dans l’intestin grêle.
Dans la présente étude, les chercheurs ont constaté une augmentation des niveaux des principaux types d’acides biliaires non conjugués, tels que l’acide cholique, dans le sérum.
Des études antérieures ont montré que les acides biliaires peuvent moduler la réponse immunitaire. Par conséquent, les chercheurs ont examiné les effets de l’inuline sur la réponse immunitaire.
Conformément aux études précédentes, l’inuline a produit une augmentation modeste des niveaux de lymphocytes T régulateurs. De plus, des souris maintenues sous un régime riche en inuline ont montré une augmentation du niveau de éosinophilesun type de globules blancs, dans le côlon et les poumons.
Ces niveaux élevés d’éosinophiles sont une caractéristique d’un type spécifique de réponse immunitaire appelé
De plus, l’inuline a également provoqué une régulation positive des cellules immunitaires et des protéines inflammatoires impliquées dans la médiation d’une réponse inflammatoire de type 2.
Les chercheurs ont ensuite examiné le rôle du microbiote intestinal dans la médiation de la réponse inflammatoire de type 2 induite par l’inuline. Ils ont découvert que les souris exemptes de germes, c’est-à-dire dépourvues de microbiote, maintenues sous un régime riche en inuline ne présentaient pas d’augmentation des taux d’éosinophiles dans le côlon.
De plus, des souris sans germes inoculées avec une seule souche bactérienne et nourries avec un régime riche en inuline ont montré des niveaux élevés d’acide cholique sérique et ont favorisé une réponse inflammatoire de type 2. Cette réponse inflammatoire de type 2 induite par l’inuline a été abolie chez des souris sans germes inoculées avec la même souche bactérienne dépourvue d’une enzyme hydrolase des sels biliaires fonctionnelle.
De plus, l’administration orale d’acide cholique, mais pas d’acides gras à chaîne courte, pendant 2 semaines a également déclenché la réponse inflammatoire de type 2 similaire à celle observée avec l’inuline.
Ces données montrent que le microbiote intestinal est nécessaire pour médier les effets de l’inuline sur l’inflammation de type 2.
De plus, la nécessité d’une enzyme hydrolase de sel biliaire bactérienne fonctionnelle pour déclencher la réponse inflammatoire de type 2 suggère un rôle essentiel pour le métabolisme microbien des acides biliaires dans la médiation de l’inflammation de type 2 induite par l’inuline.
Le régime riche en inuline a également provoqué des changements dans la composition du microbiote, une augmentation des taux de bile sérique et l’activation de la réponse inflammatoire de type 2 chez les souris sans germes transplantées avec du microbiote humain.
Ces effets étaient similaires à ceux observés chez les souris avec un microbiote diversifié maintenu sur le régime riche en inuline. Cela montre que l’inuline a un impact similaire sur le microbiote humain et celui de la souris.
Les chercheurs ont découvert que la consommation d’inuline entraînait une réponse inflammatoire de type 2 plus sévère chez les souris réagissant aux allergènes, tels que les acariens de la poussière domestique et l’additif alimentaire papaïne.
Par exemple, l’exposition aux acariens de la poussière domestique a entraîné une réponse inflammatoire de type 2 accrue dans les poumons et une résistance accrue des voies respiratoires, ce qui indique un déclin de la fonction pulmonaire.
Contrairement à ces effets indésirables, la réponse inflammatoire de type 2 élevée due à l’inuline a eu un effet protecteur contre les vers parasites, entraînant leur élimination plus rapide.
Ainsi, bien que l’inuline puisse potentiellement exacerber les réactions allergiques chez les personnes sensibles, un régime riche en inuline n’a pas nécessairement un impact négatif sur les personnes en bonne santé.
L’auteur de l’étude Dr Mohammad Arifuzzamanun chercheur postdoctoral au Weill Cornell Medical College, a noté: «Il se pourrait que cette voie de l’inuline vers l’inflammation de type 2 représente une réponse adaptative et bénéfique à l’infection parasitaire endémique par les helminthes, bien que ses effets dans un environnement plus industrialisé et sans helminthes sont plus complexes et plus difficiles à prévoir.
Molly Rapozodiététiste, nutritionniste et coach en santé cérébrale au Pacific Neuroscience Institute du Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, en Californie, a déclaré que les fibres alimentaires peuvent être bénéfiques de multiples façons, et « par conséquent, les effets positifs pourraient certainement remplacer tous les négatifs ».
Cependant, elle a averti que davantage de recherches étaient nécessaires, en particulier chez l’homme.
« L’effet inflammatoire de l’inuline dans cette étude ne l’emporte pas nécessairement sur les avantages des fibres alimentaires dans leur ensemble, cependant, c’est l’occasion d’examiner nos sources de fibres d’inuline », a-t-elle déclaré.
Elle a également conseillé de choisir des sources alimentaires entières de fibres prébiotiques comme l’inuline, au lieu de choisir des aliments et des suppléments hautement transformés.
Obtenir de l’inuline de la nourriture
« Choisissez davantage de sources alimentaires entières d’inuline telles que les topinambours, les oignons et les poireaux, l’ail, la racine de chicorée (dans le café et les succédanés de café), les feuilles de pissenlit, le jicama, les asperges, les graines de lin, l’avoine, le blé et l’orge. »
— Molly Rapozo, diététicienne agréée
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