L’intoxication alimentaire peut provoquer des nausées et des vomissements. Ces symptômes disparaissent généralement d’eux-mêmes sans médicament, mais vous pouvez prendre certaines précautions pour éviter les complications et soulager l’inconfort.
L’intoxication alimentaire se produit lorsque vous ingérez des agents pathogènes par le biais des aliments. Cela peut entraîner une gastro-entérite, qui implique des symptômes désagréables comme des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
Selon l’agent pathogène, les symptômes d’intoxication alimentaire disparaissent généralement d’eux-mêmes en quelques jours. Cependant, cela peut être très désagréable et vous risquez de vous déshydrater.
Restez hydraté
Une intoxication alimentaire peut provoquer une déshydratation. Des vomissements et une diarrhée excessifs peuvent amener votre corps à expulser trop d’eau. Lorsque trop d’eau est perdue, votre corps peut avoir des difficultés à exécuter les fonctions de base.
Pour éviter une déshydratation sévère, qui doit être traitée à l’hôpital, essayez de rester hydraté à la maison. Buvez de l’eau si possible. Utilisez une solution électrolytique, qui peut être achetée en vente libre (OTC) dans une pharmacie.
Si vous n’avez pas de boisson électrolytique, vous pouvez en fabriquer vous-même en utilisant :
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à café de sucre
- 1 litre (4,2 tasses) d’eau
Assurez-vous de ne pas ajouter plus de sel ou de sucre que spécifié, car cela peut être dangereux.
Si vous n’êtes pas en mesure de garder de l’eau ou si vous ne pouvez pas boire du tout, il est important de consulter un médecin. La déshydratation sévère est traitée avec des fluides intraveineux.
Siroter du thé au gingembre
Si vous vous sentez à la hauteur, essayez de boire du thé au gingembre.
Non seulement c’est un moyen de rester hydraté, mais cela peut également soulager les symptômes d’une intoxication alimentaire. Quelques
Repos
Il est important d’éviter de s’exercer par l’activité physique car la gastro-entérite vous expose à un risque de déshydratation.
Bien que les vomissements et la diarrhée puissent ne durer que quelques heures, il faudra peut-être plus de temps pour que votre niveau d’énergie revienne à la normale.
Essayez une compresse chaude
La gastro-entérite et les intoxications alimentaires peuvent causer des malaises abdominaux. Une compresse chaude, comme un pouf micro-ondable ou une bouillotte, peut vous apporter un certain soulagement.
Manger quand c’est possible
Lorsque vous avez cessé de vomir, essayez de manger de petites portions de nourriture.
Les aliments riches peuvent irriter davantage votre estomac, vous préférerez donc peut-être des aliments fades comme :
- craquelins
- pain
- céréale
- riz nature
- bananes
Continuez aussi à boire des liquides.
Votre pharmacien local peut suggérer des médicaments en vente libre pour les intoxications alimentaires.
Selon votre situation, vous pourriez obtenir des médicaments antidiarrhéiques comme le lopéramide (Imodium) ou le sous-salicylate de bismuth (Pepto-Bismol) pour apaiser la diarrhée.
Un pharmacien peut également suggérer des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) tels que l’ibuprofène ou le naproxène. Ces médicaments peuvent réduire les douleurs à l’estomac et la fièvre.
De plus, c’est une bonne idée d’obtenir des boissons électrolytiques ou des sachets de réhydratation orale, comme Pedialyte.
Si les vomissements et la diarrhée ne disparaissent pas en quelques heures et si vous ne pouvez pas garder l’eau, il est préférable d’aller aux urgences.
Le traitement clinique d’une intoxication alimentaire peut inclure des médicaments sur ordonnance, tels que :
- médicaments antiémétiques (anti-vomissements) comme la chlorpromazine (Thorazine) et le métoclopramide (Reglan et Metozolv)
- des médicaments antiparasitaires tels que le métronidazole (Flagyl) ou l’ivermectine (Stromectol) si vous avez été exposé à un parasite
Pour traiter la déshydratation, vous pouvez être mis sous perfusion intraveineuse. Cela reconstitue vos niveaux d’hydratation par voie intraveineuse.
La plupart du temps, vous n’avez pas besoin de consulter un médecin ou un professionnel de la santé pour vous remettre d’une intoxication alimentaire.
Cependant, le
- avoir une diarrhée sanglante
- avoir une fièvre supérieure à 102 °F (39 °C)
- sont incapables de retenir les liquides
- avez des signes de déshydratation, tels que des étourdissements, peu ou pas d’urine, et une bouche et une gorge très sèches
- avoir la diarrhée pendant plus de 3 jours
Pour les enfants, en particulier les bébés, il est important d’aller aux urgences s’ils ne peuvent pas garder les liquides.
Quels sont les symptômes d’une intoxication alimentaire et d’autres maladies d’origine alimentaire ?
Les symptômes d’une intoxication alimentaire peuvent inclure :
- diarrhée
- fièvre
- nausée
- des crampes d’estomac
- vomissement
Ces symptômes disparaissent généralement en un jour ou deux, mais ils peuvent durer plus longtemps selon l’agent pathogène qui a causé l’empoisonnement.
Que devez-vous faire si vous soupçonnez que vous avez une maladie d’origine alimentaire?
Vous pouvez généralement vous remettre d’une intoxication alimentaire et d’une maladie d’origine alimentaire à la maison.
Pendant la période de récupération, buvez beaucoup de liquides, y compris de l’eau et des boissons électrolytiques. Reposez-vous suffisamment et envisagez d’utiliser de l’ibuprofène contre la fièvre et les crampes.
Cependant, vous devez vous rendre aux urgences si vous :
- avoir la diarrhée pendant plus de 3 jours
- avoir une diarrhée sanglante
- avoir une fièvre supérieure à 102 °F (39 °C)
- vomir des liquides
Vous devriez également demander de l’aide d’urgence si vous présentez des signes de déshydratation, notamment :
- vertiges
- peu ou pas de miction
- bouche et gorge très sèches
Le CDC vous demande
Combien de temps dure une intoxication alimentaire ?
L’intoxication alimentaire dure généralement quelques jours, mais elle peut durer des semaines, selon l’agent pathogène qui a causé l’intoxication alimentaire.
Par exemple:
Contactez les services médicaux d’urgence si vous ressentez des symptômes de diarrhée qui durent plus de 3 jours ou si vos selles sont sanglantes.
Les antibiotiques peuvent-ils traiter les intoxications alimentaires ?
Oui, si l’intoxication alimentaire a été causée par une bactérie. Cependant, les intoxications alimentaires peuvent également être causées par des virus, de sorte que les antibiotiques ne fonctionneront pas.
Que pouvez-vous faire pour prévenir les intoxications alimentaires ?
Pour éviter que les aliments ne soient contaminés par des agents pathogènes, pratiquez une bonne hygiène lors de la préparation et de la consommation des aliments.
Par exemple:
- Lavez tous les aliments et le matériel de cuisine avant de les utiliser. Assurez-vous de vous laver les mains avant de travailler avec de la nourriture ou de manger.
- Gardez les aliments au réfrigérateur. Votre réfrigérateur doit être à 40 °F (4 °C) ou moins. Réfrigérez les aliments frais dès que vous rentrez de l’épicerie. La
CDC recommande de réfrigérer les restes dans les 2 heures suivant la cuisson. - Gardez la viande, la volaille, les œufs et les fruits de mer crus à l’écart des autres aliments. Ne les rangez pas dans le même contenant. Utilisez des planches à découper séparées pour les viandes crues.
- Faites cuire la viande, les fruits de mer, les œufs et la volaille à la bonne température pour tuer les bactéries.
- Jetez les aliments qui sont restés trop longtemps à l’extérieur.
- Évitez de boire de l’eau contaminée. Lorsque vous faites de la randonnée, du camping ou que vous voyagez dans des régions inconnues, assurez-vous de vérifier que l’eau que vous buvez est salubre.
Gardez l’oeil sur FoodSafety.gov pour rester au courant des rappels de produits et des éclosions de maladies d’origine alimentaire.
Les symptômes d’intoxication alimentaire disparaissent généralement après quelques jours. Pendant le traitement d’une intoxication alimentaire à la maison, essayez de rester hydraté en buvant beaucoup de liquides, y compris des boissons électrolytiques.
Vous pouvez également soulager l’inconfort en vous reposant et en utilisant une compresse chaude sur votre ventre. Certains médicaments en vente libre peuvent apporter un soulagement.
Sian Ferguson est une rédactrice indépendante sur la santé et le cannabis basée à Cape Town, en Afrique du Sud. Elle se passionne pour donner aux lecteurs les moyens de prendre soin de leur santé mentale et physique grâce à des informations scientifiques et transmises avec empathie.
