- Les experts disent que la nutrition est importante pour la santé globale, en particulier chez les personnes âgées.
- Les chercheurs rapportent que les aliments riches en un composé connu sous le nom de flavonols peuvent réduire les risques de fragilité.
- Les aliments qui contiennent une grande quantité de flavonols comprennent les pommes, les mûres, les pêches, les tomates et le chocolat noir.
Manger des aliments à base de plantes contenant un composé alimentaire connu sous le nom de flavonols peut réduire le risque de fragilité.
Dans un étude publié aujourd’hui dans le Journal américain de nutrition clinique, les chercheurs ont rapporté qu’une consommation plus élevée de flavonols était associée à une probabilité plus faible de développer une fragilité.
« Il peut y avoir une certaine validité au vieil adage, une pomme par jour éloigne le médecin (ou la fragilité) », ont déclaré les auteurs dans un communiqué de presse.
« Nos résultats suggèrent que pour chaque apport supérieur de 10 mg de flavonols par jour, les risques de fragilité ont été réduits de 20 %. Les individus peuvent facilement consommer 10 mg de flavonols par jour, car une pomme de taille moyenne contient environ 10 mg de flavonols », ont-ils ajouté.
Les flavonols sont un composé naturel présent dans les fruits et légumes.
Les sources de flavonols comprennent les baies, les oignons, les pêches, les tomates et le chou frisé. Les flavonols peuvent également être trouvés dans le chocolat noir, le thé et le vin rouge.
« Les flavonols appartiennent à la famille des polyphénols, un large groupe de composés présents dans les plantes qui ont des effets bénéfiques sur la santé, notamment des effets antioxydants et améliorent également la fonction de l’endothélium périphérique (revêtement des artères) », Lauri WrightPhD, RDN, LD, le président élu de l’Académie de nutrition et de diététique qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui.
Les chercheurs ont rapporté que les aliments tels que les mûres et les pommes qui contiennent un type de flavonoïde connu sous le nom de quercétine peuvent être particulièrement importants pour prévenir la fragilité.
« Bien qu’il n’y ait pas d’association significative entre l’apport total en flavonoïdes et la fragilité, un apport plus élevé en flavonols (l’une des sous-classes de flavonoïdes) était associé à une probabilité plus faible de développer une fragilité. Plus précisément, un apport plus élevé en quercétine était le flavonoïde qui présentait la plus forte association avec la prévention de la fragilité. Ces données suggèrent qu’il pourrait y avoir des sous-classes particulières de flavonoïdes qui ont le plus de potentiel en tant que stratégie alimentaire pour la prévention de la fragilité », ont déclaré les chercheurs.
La fragilité est un syndrome gériatrique qui peut entraîner un risque accru d’hospitalisation, d’invalidité, de chutes, de fractures et de mortalité.
La prévalence de la fragilité augmente avec l’âge, avec environ
Bien que de nombreux facteurs puissent contribuer à la fragilité,
« L’alimentation peut avoir un impact significatif sur la fragilité. Les protéines sont particulièrement importantes pour maintenir la force et prévenir la sarcopénie (perte musculaire) qui peut entraîner une fragilité. La vitamine D et le calcium sont importants pour maintenir la solidité des os et prévenir les fractures », a déclaré Wright.
Il est également important de manger suffisamment de calories et d’assurer un apport adéquat en nutriments.
« Ce que nous mangeons, sa composition en nutriments, qu’il entraîne plus d’acidité dans le sang ou d’alcalinité, peut faire une grande différence dans la fragilité. Si nous ne mangeons pas assez ou ne recevons pas assez de nutriments ou d’aliments antioxydants / anti-inflammatoires, nous serons plus susceptibles d’être fragiles », Dana Ellis HunnesPhD, RD, diététiste clinique senior au UCLA Medical Center et professeur adjoint à la UCLA Fielding School of Public Health à Los Angeles, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui.
« Si vous ne pouvez vous permettre/conserver que des légumes et des fruits surgelés, optez pour les surgelés. Ils sont souvent moins chers, se conservent très bien et conservent tous leurs bienfaits pour la santé, et parfois même plus », a-t-elle ajouté. « Si vous ne pouvez vous permettre que des fruits et légumes en conserve, ce sera toujours mieux que de ne pas manger de fruits et légumes du tout. Essayez d’intégrer le plus possible d’aliments végétaux dans votre alimentation. Limitez votre consommation d’aliments emballés… car cela vous donnera plus de calories que vous n’en avez besoin, mais pas les nutriments dont vous avez besoin.
« Examinez des programmes tels que Repas sur roues ou d’autres services publics que votre ville/comté pourrait avoir. Il peut y avoir des opportunités d’obtenir des produits frais à un prix réduit », a conseillé Hunnes.
Les personnes âgées peuvent avoir besoin de moins de calories que les personnes plus jeunes, mais elles peuvent également avoir des besoins nutritionnels accrus.
Les experts disent qu’il est important de boire suffisamment de liquides et d’avoir une alimentation composée de fruits, de légumes, de produits laitiers et de grains entiers pour promouvoir la santé et réduire le risque de maladie. Il est également important de réduire la consommation de sucres ajoutés, de graisses saturées et de sodium.
Bien qu’il ne soit jamais trop tard pour apporter des changements qui peuvent contribuer à un vieillissement en bonne santé, les experts qui ont parlé avec Nouvelles médicales aujourd’hui a déclaré que des changements sains dans le régime alimentaire devraient être envisagés bien avant d’entrer dans la vieillesse.
« Nous devrions tous examiner la nutrition tout au long de la vie et réfléchir à des moyens de rester en bonne santé à long terme. La nutrition est une chose à long terme », a déclaré Hunnes. «Nous ne devenons pas simplement en bonne santé au moment où nous changeons notre alimentation, cela peut prendre des semaines, des mois ou des années pour voir les avantages ou les inconvénients. Donc, je pense que nous devrions penser à une alimentation saine pendant la plus grande partie de notre vie. »
