La gastro-entérite à Campylobacter est une infection de l’intestin causée par Campylobacter bactéries. L’infection entraîne souvent une inflammation de l’estomac et des intestins.
Chaque année aux États-Unis, Campylobacter les bactéries causent environ
Manger de la volaille, des fruits de mer ou de la viande crus ou insuffisamment cuits est une source courante d’infection. La maladie peut également être transmise par des produits, du lait ou de l’eau qui sont entrés en contact avec la bactérie Campylobacter.
Dans cet article, nous examinons les symptômes de la gastro-entérite à Campylobacter, ainsi que la meilleure façon de traiter et de prévenir cette maladie de l’estomac courante.
La gastro-entérite à Campylobacter est une infection intestinale qui survient lorsque Campylobacter des bactéries sont présentes dans vos aliments ou votre eau.
Selon le
Gastro-entérite à Campylobacter survient plus souvent en été qu’en hiver. La
On estime que de nombreux autres cas ne sont pas diagnostiqués ou ne sont pas signalés.
Si vous avez une gastro-entérite à Campylobacter, vous pouvez ressentir des symptômes tels que :
Étant donné que la gastro-entérite à Campylobacter affecte la muqueuse de l’estomac et des intestins, des nausées et des vomissements peuvent souvent survenir.
Les symptômes commencent généralement dans les deux à cinq jours suivant le contact avec la bactérie et durent généralement une semaine.
Est-ce la grippe intestinale ou la gastro-entérite à Campylobacter ?
Campylobacter provoque une gastro-entérite, ce qui signifie que l’estomac et les intestins sont enflammés et irrités.
Souvent, lorsque les gens présentent des symptômes de gastro-entérite, ils l’appellent la « grippe intestinale ». Mais la gastro-entérite n’est pas du tout liée à la grippe.
Cela peut prendre aussi peu qu’une seule goutte de jus de poulet cru qui a le Campylobacter bactérie pour provoquer une infection.
La plupart des infections sont causées par la consommation de volaille crue ou insuffisamment cuite ou par la consommation d’aliments ou d’eau contaminés par le Campylobacter bactéries.
Comment la nourriture et l’eau sont-elles contaminées par Campylobacter ?
Campylobacter peuvent contaminer les aliments et l’eau de différentes manières :
- Le lait peut être contaminé lorsqu’une vache a des bactéries dans son pis, c’est pourquoi la pasteurisation est importante pour la salubrité du lait.
- Les animaux peuvent transporter des bactéries dans leurs intestins qui peuvent être transférées aux aliments que nous mangeons lorsque l’animal est abattu.
- Les fruits et légumes peuvent être contaminés par le sol, l’eau ou les excréments d’animaux.
- Si l’eau n’est pas traitée, les bactéries ont plus de chances de survivre.
- Les gens peuvent attraper la bactérie s’ils ne se lavent pas soigneusement les mains ou les surfaces après avoir manipulé du poulet cru.
Pour diagnostiquer la gastro-entérite à Campylobacter, un médecin vous parlera d’abord de vos symptômes et de la durée de leur expérience.
Si une gastro-entérite à Campylobacter est suspectée, ils peuvent utiliser un test de laboratoire pour détecter la Campylobacter bactéries dans vos selles (caca), tissus corporels ou autres fluides corporels.
Étant donné que les symptômes de vomissements et de diarrhée peuvent entraîner une déshydratation et une déplétion des minéraux et des électrolytes, un médecin peut également rechercher des signes de déshydratation.
Les symptômes de déshydratation comprennent :
La plupart des gens guérissent d’une gastro-entérite à Campylobacter en se reposant et en buvant des liquides supplémentaires. Ils commencent généralement à se sentir mieux dans les trois jours sans consulter un médecin.
Cependant, si une déshydratation est suspectée ou si les symptômes ne s’atténuent pas après deux à trois jours, vous devriez consulter un médecin. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
À
Voici quelques moyens d’éviter d’entrer en contact avec les bactéries :
- Manipulez la viande crue avec un soin extrême en l’enveloppant dans des sacs en plastique à l’épicerie. Cela empêche également les jus de couler sur d’autres aliments.
- Réfrigérez les aliments et évitez de les conserver à température ambiante.
- Ne mangez pas de volaille, de viande ou d’œufs crus ou insuffisamment cuits.
- Ne buvez pas de lait cru (non pasteurisé) ni de produits laitiers.
- Lavez vos planches à découper immédiatement après avoir manipulé de la volaille ou de la viande crue.
- Lavez-vous toujours les mains à l’eau chaude savonneuse après avoir manipulé de la viande crue.
Combien de temps dure campylobacter la gastro-entérite dure généralement ?
Les symptômes de la gastro-entérite à Campylobacter peuvent commencer à disparaître dès trois jours et ne durent généralement pas plus d’une semaine.
Comment faire la différence entre la gastro-entérite à Campylobacter et la grippe ?
La gastro-entérite à Campylobacter provient de bactéries qui attaquent l’estomac et les intestins. Les symptômes comprennent la diarrhée, des crampes d’estomac, des nausées et des vomissements.
Grippe, ou la grippe, est un virus respiratoire qui attaque votre nez, votre gorge et vos poumons. Les symptômes comprennent des douleurs musculaires, un nez qui coule ou bouché et des maux de gorge. Les deux peuvent provoquer de la fièvre et des maux de tête.
La gastro-entérite à Campylobacter est-elle contagieuse ?
Les bactéries Campylobacter sont transmises dans les matières fécales (caca), ce qui signifie que les personnes souffrant de diarrhée doivent être isolées et exclues des soins aux enfants, des soins aux patients et de la manipulation des aliments pour les autres.
Cela dit, la maladie n’est pas contagieuse comme un virus de la grippe aéroportée et ne se transmet généralement pas d’une personne à une autre.
Y a-t-il des complications associées à la gastro-entérite à Campylobacter ?
Les complications de la gastro-entérite à Campylobacter sont rares, mais elles peuvent survenir.
Certaines personnes peuvent développer de l’arthrite et d’autres peuvent développer une maladie rare appelée syndrome de Guillain-Barré. Le syndrome de Guillain-Barré survient lorsque le système immunitaire du corps commence à endommager les nerfs du corps. Il peut provoquer une faiblesse musculaire et parfois une paralysie.
Peut-on mourir d’une gastro-entérite à Campylobacter ?
La gastro-entérite à Campylobacter est généralement une maladie bénigne. Les symptômes ne durent généralement pas plus d’une semaine. Cependant, il peut être mortel chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Consultez un médecin si les symptômes persistent pendant plus de trois jours, en particulier si vous appartenez à une catégorie à haut risque.
La gastro-entérite à Campylobacter est un type d’intoxication alimentaire causée par Campylobacter bactéries. Les symptômes sont généralement considérés comme légers et comprennent :
La plupart des gens récupèrent avec du repos et de l’hydratation. Cependant, si les symptômes ne s’atténuent pas dans les deux à trois jours, il est important de consulter un médecin.
