Comment donner des fibres à un enfant ?

Lorsqu’ils consultent des pédiatres et des spécialistes, les mamans et les papas s’inquiètent souvent du fait que leur enfant mange rarement des aliments contenant des fibres et Comment donner des fibres à un enfant ?

« J’entends souvent des parents dire qu’ils trouvent extrêmement difficile d’amener leur tout-petit à consommer différents types d’aliments riches en fibres, tels que les fruits, les légumes, les amandes et les grains entiers », explique le gastro-entérologue pédiatrique Kadakkal Radhakrishnan, MD.

Alors, pourquoi les fibres sont-elles si importantes à inclure dans l’alimentation de votre enfant? Il peut réduire le cholestérol sanguin, prévenir le diabète et aider à déplacer les aliments dans le système digestif de votre enfant – favorisant une fonction intestinale saine et protégeant contre la constipation.

Qu’est-ce que les fibres alimentaires?

Tout d’abord, les fibres ne sont pas digérées par le corps. Il passe par l’estomac, les intestins, le côlon, puis hors de votre corps. Les fibres alimentaires, souvent appelées fourrage grossier, sont le composant alimentaire indigeste d’origine végétale.

Cela inclut maintenant certains polysaccharides non féculents – des glucides de grande taille qui ne sont pas digérés, mais dont certains sont fermentés une fois qu’ils atteignent le gros intestin. Ils contiennent également de l’amidon résistant, qui résiste à la digestion.

Il existe deux types de fibres alimentaires: les fibres solubles – que l’on trouve principalement dans les fruits et légumes – et les fibres insolubles, que l’on trouve principalement dans les céréales et les grains entiers.

Les fibres alimentaires solubles se dissolvent facilement dans l’eau et forment une substance semblable à un gel lorsque de l’eau y est ajoutée. Cela aide à ramollir les selles dans le corps. Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l’eau, mais elles peuvent piéger l’eau pour augmenter le volume des selles et faciliter la défécation.

Comment fonctionnent les fibres alimentaires?

Les fibres alimentaires fonctionnent de trois manières: elles augmentent le volume des selles, ajoutent de l’épaisseur aux selles et forment des produits physiologiquement actifs par fermentation. La plupart des fibres formant en vrac sont insolubles, comme la cellulose et l’hémicellulose, mais certaines peuvent également être solubles, comme le psyllium. Ils absorbent l’eau, ajoutent au poids des selles et facilitent les selles régulières et sont à peine fermentés.

Les fibres visqueuses s’épaississent dans la lumière de l’intestin lorsqu’elles sont mélangées à de l’eau. Ils peuvent aider à réduire l’absorption des graisses comme le cholestérol et ralentir l’absorption des sucres.

Des exemples de ce type de fibre comprennent la gomme de guar, la pectine et la méthylcellulose. La plupart de ces fibres sont fermentées par la flore intestinale.

Les fibres fermentescibles sont utilisées par la flore intestinale normale dans le gros intestin pour former des acides gras à chaîne courte, tout en ajoutant un peu de volume aux selles. Les acides gras à chaîne courte fournissent de l’énergie à la paroi cellulaire du gros intestin et peuvent avoir des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.

De quelle quantité de fibres votre enfant a-t-il besoin?

Les besoins en fibres varient avec l’âge. Voici une idée approximative des besoins en fibres pour différents groupes d’âge:

• Enfants de 1 à 3 ans : 19 grammes de fibres/jour.
• Enfants de 4 à 8 ans : 25 grammes de fibres/jour.
• Garçons de 9 à 13 ans : 31 grammes de fibres/jour.
• Filles de 9 à 13 ans : 26 grammes de fibres/jour.
• Garçons de 14 à 19 ans : 38 grammes de fibres/jour.
• Filles de 14 à 19 ans : 26 grammes de fibres/jour.

En termes réalistes, il n’est pas toujours facile d’atteindre ces objectifs d’apport en fibres. Cependant, en ajoutant des aliments riches en fibres à l’alimentation de votre enfant, vous pouvez facilement aider à augmenter l’apport en fibres de votre enfant.

Essayez d’ajouter ces aliments au déjeuner et au dîner de votre tout-petit :

• 1/2 tasse de haricots ou de légumineuses (ce qui donne 6 grammes de fibres).
• 1/2 tasse de légumes cuits (qui fournit 3 grammes à 4 grammes) et 1/2 tasse de fruits (qui fournit 3 grammes).

Les exigences ci-dessus sont des estimations, et je recommande aux parents de demander l’aide d’un pédiatre ou d’un diététiste pédiatrique ou s’ils ont des préoccupations supplémentaires.

Comment rendre la fibre amusante

« En tant que parent moi-même, je comprends que rendre les fibres amusantes – et savoureuses – pour les enfants est la partie difficile de l’équation », dit-il. « Pour aider à mener cette bataille, je recommande aux parents d’essayer divers types d’aliments avec une bonne teneur en fibres et d’ajouter des fibres solubles dans les boissons, ce qui les rend moins perceptibles. »

Lorsque vous introduisez plus de fibres dans l’alimentation de votre enfant, il est important de noter que la teneur en fibres doit être progressivement augmentée pour éviter les gaz et les ballonnements.

Les façons amusantes d’introduire des fibres dans l’alimentation de votre enfant comprennent le mélange de fruits dans des smoothies, la purée de légumes dans des sauces pour pâtes, le choix de nouvelles céréales à grains entiers et l’option pour du pain à grains entiers lors de la préparation de leur sandwich préféré.

Certaines bonnes idées de collations sont des pommes (peau sur!) avec du beurre d’arachide, des kabobs végétariens, une salade de fruits et du maïs soufflé à l’air.

Essayez de changer le menu périodiquement pour garder votre enfant intéressé, et n’ayez pas peur de faire preuve de créativité. Essayer de s’assurer que votre enfant reçoit suffisamment de fibres ne doit pas être une corvée.