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Les bienfaits du thé sur la santé 

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Par Barbara Gordon, RDN, LD

Près de la moitié de la population américaine savoure une boisson au thé chaque jour. Les types de thés caféinés les plus courants sont le noir, le vert et le oolong et la popularité de chaque type varie géographiquement. Aux États-Unis, la consommation de thé noir dépasse de loin les deux autres types de thé. En revanche, en Asie, le thé vert est la variété la plus courante ; dans le sud de la Chine, le thé oolong est en tête des charts.
femme sirotant du thé

serezniy/ iStock/Getty Images Plus

Le thé noir, vert et oolong sont fabriqués à partir de la même plante. Les profils de saveur uniques de chacun de ces thés sont dus aux différences de traitement des feuilles de la plante Camellia sinensis . Les tisanes, cependant, ne sont pas fabriquées à partir de la même plante. Ces thés sont des produits des racines, des feuilles, des fleurs et d’autres composants d’une variété de plantes. La camomille et la menthe poivrée sont deux tisanes populaires. La camomille est fabriquée à partir des fleurs de la plante et la menthe poivrée à partir des feuilles d’une plante de menthe.

Caféine et nutriments présents dans le thé

Le thé noir, vert et oolong contiennent tous de la caféine. Le thé noir contient plus de caféine que le thé vert. Cependant, la teneur en caféine est également liée au processus de brassage. Plus le thé est infusé longtemps, plus la teneur en caféine est élevée. Les thés caféinés contiennent généralement moins de caféine que le café :

  • Une tasse de café de 8 onces contient environ 95 milligrammes de caféine.
  • Une quantité égale de thé noir contient environ 48 milligrammes.
  • Dans une tasse de thé vert, il n’y a que 29 milligrammes.
  • Oolong fournit environ 38 milligrammes de caféine par tasse
  • Les thés noirs, verts et oolong décaféinés contiennent de très petites quantités de caféine.
  • De nombreuses tisanes sont sans caféine.

Les tisanes et les tisanes contenant de la caféine peuvent fournir de très petites quantités de minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le cuivre et le zinc. La quantité réelle varie en fonction de l’âge et des conditions de croissance du théier. Par exemple, il n’y a qu’environ 5 milligrammes de calcium dans une tasse de tisane, comme la camomille. Le thé est également une source de fluorure, mais la quantité peut varier en fonction du type et de la quantité d’eau utilisée pour le préparer.

Bienfaits présumés du thé pour la santé

Des substances naturelles, appelées polyphénols, se trouvent à la fois dans les tisanes et dans les tisanes. Ces substances sont des antioxydants, des composés qui peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques.

Pendant le traitement, certains des polyphénols du thé sont détruits. Ainsi, les poudres de thé, les thés décaféinés et les boissons au thé en bouteille peuvent ne pas offrir les mêmes bienfaits pour la santé. De plus, les recherches suggèrent que les thés verts offrent un plus grand punch antioxydant par rapport à la plupart des autres variétés.

Gestion du poids

Bien que le jury soit toujours absent, certaines études suggèrent que la caféine et les catéchines, un type de polyphénol, dans le thé peuvent aider à perdre du poids. Les thés verts décaféinés ne semblent pas produire les mêmes résultats. Bien que la recherche sur le thé vert caféiné semble prometteuse, il reste encore beaucoup de questions sans réponse. De plus, les résultats ont été minimes – seulement un à deux livres de perte de poids supplémentaire. Il convient également de noter que la recherche fait défaut pour soutenir la large gamme de produits de tisane annoncés pour la perte de poids et ceux-ci peuvent être nocifs en fonction de leurs ingrédients.

Santé cardiaque

Les buveurs de thé peuvent aider à garder leur cœur en bonne santé. Certaines recherches ont montré un risque réduit de maladie cardiaque chez les personnes qui boivent régulièrement du thé vert ou noir ; bien que les résultats aient été mitigés en termes d’effet du thé sur la réduction du cholestérol et de la pression artérielle.

Diabète

Les recherches relatives au diabète sont moins claires. Certaines études suggèrent que les catéchines du thé vert peuvent aider à contrôler la glycémie, réduisant ainsi le risque de développer un diabète de type 2. Cependant, ces résultats ont été principalement basés sur des pratiques dans d’autres pays et ne sont pas répétés dans les essais cliniques. Les chercheurs évaluent également si les tisanes à la menthe verte et à la camomille ont un rôle à jouer dans la prévention du diabète. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la quantité de thé et le type de thé, d’autant plus que certains des résultats ont impliqué le thé sous la forme d’un supplément au lieu d’une boisson.

Cancer

Bien qu’il existe de nombreuses informations en ligne sur le thé en tant que boisson anticancéreuse, la recherche n’a pas prouvé que la consommation de thé aide à réduire le risque de cancer. Certaines études suggèrent que les buveurs de thé ont un risque plus faible de certains types de cancer, mais d’autres études ne corroborent pas ces résultats. À l’heure actuelle, on ne sait pas si la consommation de thé peut réduire votre risque de cancer.

Trop d’une bonne chose : les risques pour la santé du thé

Bien qu’il y ait beaucoup de bonnes choses à consommer du thé, en faire trop peut mettre votre santé en danger.

Un risque est une surcharge en caféine. De grandes quantités de caféine peuvent entraîner de la nervosité, de l’agitation et peuvent perturber votre sommeil. Certaines personnes peuvent également avoir des selles molles et d’autres problèmes gastro-intestinaux. Nausées, douleurs abdominales, brûlures d’estomac, étourdissements et douleurs musculaires sont également des effets secondaires possibles d’une consommation excessive de caféine. Il peut également interagir avec certains médicaments et augmenter les effets de la caféine dans le corps. L’apport quotidien total de caféine de toutes les sources ne doit pas dépasser 400 milligrammes.

Une bonne tasse de thé

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour cerner tous ses avantages, le thé peut faire partie d’un mode d’alimentation sain. Pour le punch le plus puissant, infusez votre propre thé et faites attention à la façon dont il est sucré afin de limiter les sources de sucres ajoutés.

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