Les aliments cancer du sein jouent un rôle important dans la prévention et la réduction des risques liés à cette maladie. En effet, de nombreuses recherches scientifiques montrent que certains choix alimentaires peuvent contribuer à protéger les cellules contre les dommages et à limiter le développement de certains cancers.
Cependant, il est essentiel de rappeler que le cancer du sein est une maladie multifactorielle. Une alimentation équilibrée ne remplace pas le dépistage ni le suivi médical, mais elle constitue un levier important pour améliorer la santé globale.
Dans cet article, découvrez les principaux aliments cancer du sein à privilégier, ainsi que leurs bienfaits potentiels appuyés par la science.
Gardez à l’esprit que de nombreux facteurs sont associés au développement du cancer du sein. Même si l’amélioration de votre alimentation peut améliorer votre santé globale et réduire votre risque de cancer en général, ce n’est qu’une pièce du puzzle.
Même avec une alimentation riche en nutriments, vous avez toujours besoin de dépistages réguliers du cancer du sein comme des mammographies et des contrôles manuels. Après tout, la détection et le diagnostic précoces augmentent considérablement les taux de survie. Demandez à un professionnel de la santé des conseils sur les dépistages du cancer du sein.
Néanmoins, les recherches suggèrent que ces aliments peuvent réduire votre risque de contracter la maladie.
1.LAliments cancer du sein : les légumes verts feuillus riches en antioxydants
Ce ne sont que quelques-uns des légumes verts feuillus pouvant avoir des propriétés anticancéreuses :
- chou frisé
- Roquette
- épinard
- feuilles de moutarde
- bettes
Les légumes verts à feuilles contiennent des antioxydants caroténoïdes, notamment du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine. Des taux sanguins plus élevés de ces antioxydants sont associés à un risque réduit de cancer du sein (8).
Une analyse plus ancienne de 2012 de 8 études portant sur 7 011 femmes a révélé que celles ayant des niveaux plus élevés de caroténoïdes avaient un risque significativement réduit de cancer du sein par rapport aux femmes ayant des niveaux plus faibles (9).
De même, une vaste étude de 2015 a établi un lien entre des taux sanguins plus élevés de caroténoïdes totaux et un risque réduit de 18 à 28 % de cancer du sein ainsi qu’un risque réduit de récidive et de décès chez les personnes ayant déjà eu un cancer du sein. Cette étude a suivi 32 826 femmes sur une période de 20 ans (dix).
Certaines recherches ont montré que la consommation de folate, une vitamine B concentrée dans les légumes verts à feuilles, peut aider à protéger contre le cancer du sein. La recherche est globalement mitigée quant à savoir si l’apport en folate a un impact significatif, positif ou négatif, sur le risque de cancer du sein. D’autres études sont nécessaires (11).
2.Légumes crucifères : des composés puissants pour la prévention du cancer du sein
Légumes crucifèresy compris le chou-fleur, le chou et le brocoli, peuvent aider à réduire votre risque de cancer du sein (12).
Les légumes crucifères contiennent des composés de glucosinolates, que votre corps peut convertir en molécules appelées isothiocyanates. Ceux-ci ont un potentiel anticancéreux important (13).
Notamment, une étude portant sur 1 493 femmes du sud de la Chine a établi un lien entre une consommation totale plus élevée de légumes crucifères et un risque réduit de cancer du sein (14).
3. Légumes allium (ail, oignon) : des propriétés anticancéreuses reconnues
Ail, oignonset poireaux sont tous des légumes allium. Ils contiennent une gamme de nutriments, notamment des composés organosulfurés, des flavonoïdes antioxydants et de la vitamine C. Ceux-ci peuvent avoir de puissantes propriétés anticancéreuses (15).
Une étude portant sur 660 femmes de Porto Rico a établi un lien entre une consommation élevée d’ail et d’oignon et un risque réduit de cancer du sein (16).
De même, une étude portant sur 582 femmes iraniennes a révélé qu’une forte consommation d’ail et de poireaux pouvait être associée à un effet protecteur contre le cancer du sein. Une consommation élevée d’oignon cru pourrait également avoir un léger effet bénéfique. En revanche, l’étude a observé qu’une consommation importante d’oignons cuits était associée à un risque accru de cancer du sein. Ces résultats soulignent l’intérêt de certains aliments cancer du sein, notamment les légumes allium, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et diversifiée. (15).
Ainsi, davantage de recherches sur les oignons et la santé du sein sont nécessaires.
4. Aliments cancer du sein : les agrumes et leurs bienfaits anticancéreux
Les agrumes comprendre:
- des oranges
- Pamplemousses
- citrons
- citrons verts
- mandarines
Les agrumes et leurs pelures regorgent de composés qui peuvent protéger contre le cancer du sein, notamment :
- folate
- vitamine C
- caroténoïdes comme la bêta-cryptoxanthine et le bêta-carotène
- antioxydants flavonoïdes comme la quercétine, l’hespérétine et la naringénine
Ces nutriments ont des effets antioxydants, anticancéreux et anti-inflammatoires (17, 18).
En fait, la recherche associe les agrumes à un risque réduit de nombreux cancers, dont le cancer du sein. Une revue de la littérature plus ancienne de 2013 portant sur 6 études portant sur 8 393 personnes a établi un lien entre une consommation élevée d’agrumes et une réduction de 10 % du risque de cancer du sein (19).
5. Baies : des fruits riches en flavonoïdes contre les cellules cancéreuses
Bénéficier régulièrement des baies peut aider à réduire le risque de certains cancers, y compris le cancer du sein. Ces fruits font partie des aliments cancer du sein les plus intéressants grâce à leur richesse en composés protecteurs.
Il a été démontré que les antioxydants contenus dans les baies, notamment les flavonoïdes et les anthocyanes, contribuent à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à limiter le développement ainsi que la propagation des cellules cancéreuses. (20).
Notamment, une étude plus ancienne de 2013 portant sur 75 929 femmes a établi un lien entre une consommation plus élevée de baies et myrtilles en particulier — à un risque plus faible de cancer du sein sans récepteurs aux œstrogènes (21).
6. Pêches, pommes, poires et raisins : des fruits protecteurs pour la santé du sein
Il a été démontré que les fruits – en particulier les pêches, les pommes, les poires et les raisins – protègent contre le cancer du sein.
Dans la vaste étude de 2013 mentionnée ci-dessus, les femmes qui consommaient au moins 2 portions de pêches par semaine avaient jusqu’à 41 % de risque réduit de développer un cancer du sein sans récepteurs aux œstrogènes (21).
Fait intéressant, une étude plus ancienne de 2014 a révélé que les polyphénols antioxydants des pêches inhibaient la croissance et la propagation d’une lignée cellulaire de cancer du sein humain implantée dans un modèle animal (22).
Des études analysant les données de centaines de milliers de femmes ont également établi un lien entre la consommation de pommes et de poires et un risque moindre de cancer du sein (23, 24).
Certaines études en éprouvette montrent également que certains composés présents dans le raisin, notamment les flavonoïdes et les anthocyanes, peuvent protéger contre les cellules cancéreuses du sein. Plus de recherche impliquant des humains est nécessaire (25, 26).
7. Aliments cancer du sein : les poissons gras riches en oméga-3
Les poissons gras, y compris le saumon, les sardines et le maquereau, sont connus pour leurs bienfaits impressionnants sur la santé. Leurs acides gras oméga-3, leur sélénium et leurs antioxydants comme l’astaxanthine peuvent offrir des effets protecteurs contre le cancer (27, 28, 29).
Certaines études montrent que la consommation de poisson gras peut spécifiquement réduire votre risque de cancer du sein.
Une revue de la littérature plus ancienne de 2013 a analysé 21 études portant sur un total de 883 585 personnes. Les chercheurs ont découvert que les personnes consommant le plus de fruits de mer, sources d‘oméga-3, présentaient jusqu’à 14 % de réduction du risque de cancer du sein par rapport à celles qui en consommaient le moins (30).
D’autres études sur la consommation de poisson et de ses acides gras rapportent des résultats similaires (27, 31).
Équilibrer votre rapport oméga-3 à oméga-6 en mangeant plus de poisson gras et moins d’huiles raffinées et d’aliments ultra-transformés peut également aider à réduire votre risque de cancer du sein (32).
8. Aliments fermentés : le rôle des probiotiques dans la prévention
Aliments fermentés comme le yogourt, le kimchi, le miso et la choucroute contiennent probiotiques et d’autres nutriments qui peuvent protéger contre le cancer du sein (33).
Une revue de la littérature de 2015 de 27 études a établi un lien entre la consommation de produits laitiers, y compris les produits laitiers fermentés comme le yogourt et le kéfir, et un risque réduit de cancer du sein dans les populations occidentales et asiatiques (34).
Des études en éprouvette et des recherches sur des animaux suggèrent que cet effet protecteur est lié aux effets de renforcement immunitaire de certains probiotiques (35).
9. Haricots et légumineuses : des fibres protectrices contre le cancer
Des haricots sont chargés de fibres, de vitamines et de minéraux. Plus précisément, leur haute teneur en fibres peut protéger contre le cancer du sein.
Une étude portant sur 4 706 femmes a révélé qu’une forte consommation de haricots réduisait le risque de cancer du sein jusqu’à 20 % par rapport à une faible consommation de haricots (36).
De plus, dans une étude portant sur 1 260 femmes nigérianes, celles qui consommaient le plus de haricots présentaient un risque de cancer du sein réduit de 28 % par rapport à celles qui en consommaient le moins. Ces résultats renforcent l’intérêt de certains aliments cancer du sein, comme les légumineuses, qui sont riches en fibres, en protéines végétales et en composés bioactifs pouvant contribuer à la prévention. (37).
10. Aliments cancer du sein : les herbes et épices aux effets anticancéreux
Herbes et épices contiennent des composés végétaux qui peuvent aider à protéger contre le cancer du sein. Ceux-ci comprennent des vitamines, des acides gras et des antioxydants polyphénoliques.
Par exemple, Origan possède les antioxydants carvacrol et acide rosmarinique. Une étude en éprouvette de 2017 a révélé que ces antioxydants présentent des effets anticancéreux significatifs contre les lignées cellulaires agressives du cancer du sein (38).
La curcumine, principal composé actif de Safran des Indes a également démontré des propriétés anticancéreuses importantes, tout comme l’apigénine, un flavonoïde concentré dans persil (39, 40).
Comme de nombreuses autres herbes et épices ont également de puissants effets anticancéreux, c’est une bonne idée d’inclure une grande variété dans votre alimentation, comme le thym, les mélanges d’épices au curry et le gingembre (41).
11. Aliments cancer du sein : les grains entiers et leurs bienfaits
Les grains entiers comme le blé, le riz brun, l’orge, le quinoa et le seigle sont riches en une variété de nutriments importants, notamment des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants (42).
De plus, ils peuvent également posséder de puissantes propriétés anticancéreuses.
En fait, une étude de 2016 a révélé que la consommation d’au moins sept portions de grains entiers chaque semaine était liée à un risque significativement plus faible de développer un cancer du sein chez les femmes (43).
Une autre étude portant sur 10 812 femmes d’âge moyen a montré que la consommation de glucides de haute qualité, tels que les grains entiers, était associée à une diminution du risque de développer un cancer du sein sur une période de 12 ans. Ces résultats suggèrent que certains aliments cancer du sein, comme les grains entiers, pourraient contribuer à réduire le risque grâce à leur richesse en fibres, vitamines et antioxydants. (44).
De plus, d’autres recherches suggèrent que l’ajout de grains entiers à votre alimentation pourrait également protéger contre plusieurs autres types de cancer, notamment les cancers du pancréas, colorectal, de l’estomac et de l’œsophage (45).
12. Aliments cancer du sein : les noix et leurs graisses protectrices
Les noix ont une longue liste d’avantages et sont une excellente source de graisses saines pour le cœur, y compris l’acide alpha-linolénique (46).
Fait intéressant, certaines recherches suggèrent que l’ajout de noix et d’autres types de noix à votre alimentation pourrait même aider à vous protéger contre le cancer du sein.
Selon une étude de 2015 portant sur 201 personnes, celles qui consommaient la plus grande quantité de noix, d’arachides et d’amandes chaque semaine étaient 2 à 3 fois moins susceptibles de développer un cancer du sein que celles qui n’en consommaient pas. Ces résultats suggèrent que certains aliments cancer du sein, comme les fruits à coque, pourraient jouer un rôle protecteur grâce à leur richesse en nutriments et en acides gras bénéfiques. (47).
Une autre petite étude a examiné l’effet des noix sur les femmes atteintes d’un cancer du sein. Les chercheurs ont découvert que la consommation de 2 onces (57 grammes) de noix chaque jour pendant 2 à 3 semaines entraînait des changements significatifs dans les niveaux de gènes spécifiques qui contrôlent la croissance et la propagation des cellules cancéreuses du sein (48).
De plus, une étude en éprouvette de 2016 a montré que certains composés isolés des noix étaient capables de bloquer la croissance des cellules cancéreuses du sein de 63 % (49).
Conclusion
L’alimentation joue un rôle important dans la santé globale et peut contribuer à réduire le risque de certaines maladies, dont le cancer du sein. Les aliments cancer du sein présentés dans cet article, riches en antioxydants, fibres, vitamines et acides gras essentiels, peuvent aider à soutenir les mécanismes naturels de protection de l’organisme.
Cependant, il est essentiel de rappeler que l’alimentation seule ne suffit pas à prévenir le cancer du sein. Elle doit s’inscrire dans un mode de vie sain, associé à une activité physique régulière et à un suivi médical approprié, incluant le dépistage précoce.
Adopter une alimentation équilibrée au quotidien reste donc une stratégie simple et efficace pour améliorer sa santé et réduire les facteurs de risque.
FAQ
Quels sont les meilleurs aliments cancer du sein ?
Les meilleurs aliments cancer du sein incluent les légumes verts feuillus, les légumes crucifères comme le brocoli et le chou, les fruits riches en antioxydants, les poissons gras riches en oméga-3, ainsi que les légumineuses, les grains entiers et les noix. Ces aliments peuvent contribuer à réduire le risque grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Quels aliments aident à réduire le risque de cancer du sein ?
Les aliments qui aident à réduire le risque de cancer du sein sont principalement les fruits et légumes riches en antioxydants, les aliments riches en fibres comme les haricots et les grains entiers, ainsi que les poissons gras. Une alimentation équilibrée et variée joue un rôle important dans la prévention.
Peut-on prévenir le cancer du sein avec l’alimentation ?
L’alimentation ne permet pas de prévenir totalement le cancer du sein. Cependant, une alimentation saine riche en aliments cancer du sein peut contribuer à réduire le risque et à améliorer la santé globale. Le dépistage médical régulier reste indispensable.
Quels aliments éviter pour le cancer du sein ?
Il est conseillé de limiter les aliments ultra-transformés, les sucres ajoutés, les graisses saturées et la consommation excessive d’alcool, car ils peuvent augmenter l’inflammation et les risques pour la santé.
Les oméga-3 sont-ils efficaces contre le cancer du sein ?
Les oméga-3 présents dans les poissons gras comme le saumon et les sardines peuvent avoir un effet protecteur. Ils contribuent à réduire l’inflammation et pourraient participer à la prévention du cancer du sein.
Les produits laitiers sont-ils bons ou mauvais pour le cancer du sein ?
Les études scientifiques montrent des résultats variables. Certains produits laitiers fermentés peuvent avoir un effet protecteur, mais la consommation doit rester modérée dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
