En ce qui concerne le vieillissement en bonne santé et votre alimentation, il y a beaucoup de « faits » mélangés qui doivent être démêlés, dit la diététiste agréée Johns Hopkins Kathleen Johnson, MA, RD, LDN Ici, elle sépare les faits nutritionnels de la fiction.
Mythe: Vous devriez éviter les produits laitiers en vieillissant.
Vérité: Seulement si cela aggrave votre estomac ou votre système digestif.
Notre corps devient souvent moins tolérant à certains aliments à mesure que nous vieillissons, dit Johnson. Les produits laitiers en font partie, car la production de l’enzyme lactase, qui facilite la digestion des produits laitiers, diminue avec l’âge.
Mais à moins que vous ne vous sentiez pas bien après avoir consommé des produits laitiers (symptômes tels que gaz et ballonnements), il n’est pas nécessaire de commencer à éviter les produits laitiers.
Mythe: Vous ne pouvez obtenir du calcium qu’à partir de produits laitiers.
Vérité: De nombreux autres aliments sont étonnamment de bonnes sources.
Si vous ne pouvez plus tolérer les produits laitiers (voir ci-dessus), vous pouvez toujours respecter la quantité quotidienne recommandée (1 300 milligrammes pour aider à prévenir l’ostéoporose) en mangeant des aliments tels que le bok choy (79 milligrammes par portion) et les haricots blancs (96 milligrammes). Autres aliments contenant du calcium : épinards (146 milligrammes), saumon (181 milligrammes) et sardines (325 milligrammes).
Mythe: Vous devriez passer à un régime pauvre en glucides et riche en protéines.
Vérité: Il est préférable de suivre un régime alimentaire bien équilibré qui vous aide à maintenir un poids santé.
Les protéines aident à développer la masse musculaire – quelque chose que notre corps perd naturellement après l’âge de 50 ans (d’où l’importance de l’entraînement en résistance). Cependant, dit Johnson, ce qui est le plus important pour les plus de 50 ans, c’est d’atteindre et de maintenir un poids santé.
Pour cet objectif, dit-elle, « pratiquer la modération et s’assurer que le plus gros aliment de votre assiette est un légume, suivi des grains entiers et des protéines » est important. Un régime alimentaire que la plupart des experts médicaux soutiennent pour un vieillissement en bonne santé est le régime méditerranéen.
Mythe: Vous devriez éviter les graisses saturées.
Vérité: Certains peuvent être bons pour vous. Au lieu de cela, concentrez-vous sur la consommation de graisses plus saines.
« Il existe une bonne science de la nutrition qui soutient les avantages des bonnes graisses monoinsaturées et polyinsaturées », déclare Johnson – des graisses présentes dans des aliments tels que les noix et les poissons gras.
« Il suffit de ne pas faire de graisses – de tout type – la plus grande partie de votre alimentation », dit-elle. Gardez à l’esprit que les graisses aident notre corps à absorber de nombreuses vitamines et minéraux essentiels pour vieillir en bonne santé.
