Perte de poids : Où s’en va la graisse que l’on perd ?

Comment cela se passe-t-il ? « Il est utile de comprendre que notre corps est conçu pour stocker l’excès d’énergie dans les cellules graisseuses », explique l’endocrinologue Bartolome Burguera, MD, PhD.

Si vous portez des kilos en trop, cela signifie que vous consommez plus d’énergie (les calories sont des unités d’énergie) que vous n’en utilisez.

« L’énergie supplémentaire est stockée dans le tissu adipeux tout autour de votre corps sous forme de triglycérides », explique le Dr Burguera. De plus petites quantités d’énergie sont stockées dans votre foie et vos muscles sous forme de glycogène.

Comment votre corps utilise-t-il l’énergie? À plus d’égards que vous ne le pensez :

• Lorsque vous vous reposez. Votre cœur a besoin d’énergie pour pomper, vos poumons pour respirer et votre cerveau pour penser. (C’est votre métabolisme de base.)
• Lorsque vous êtes actif. Vos muscles ont besoin d’énergie, que vous vous leviez seulement d’une chaise ou que vous couriez un marathon.
• Quand vous mangez. Votre système digestif a besoin d’énergie pour décomposer et stocker les aliments.

Qu’arrive-t-il à la graisse corporelle lorsque vous suivez un régime?

Lorsque vous suivez un régime, vous absorbez moins de calories que ce dont votre corps a besoin. En raison de ce déficit, votre corps se tourne vers les réserves de graisse pour l’énergie.

Votre corps doit éliminer les dépôts de graisse par une série de voies métaboliques compliquées.

Les sous-produits du métabolisme des graisses quittent votre corps:

• Sous forme d’eau, à travers votre peau (lorsque vous transpirez) et vos reins (lorsque vous urinez).
• Sous forme de dioxyde de carbone, à travers vos poumons (lorsque vous expirez).

« Pendant ce temps, la dégradation des graisses libère de l’énergie pour les fonctions biologiques et l’activité physique », dit-il. « Il génère également de la chaleur, ce qui maintient les températures corporelles normales. »

Où s’en va la graisse que l’on perd lorsque vous faites de l’exercice?

Vos muscles brûlent d’abord à travers le glycogène stocké pour l’énergie. « Après environ 30 à 60 minutes d’exercice aérobique, votre corps commence à brûler principalement des graisses », explique le Dr Burguera. (Si vous faites de l’exercice modérément, cela prend environ une heure.)

Les experts recommandent au moins 30 minutes de cardio deux à trois fois par semaine.

Ils recommandent également l’haltérophilie et l’entraînement en résistance. L’augmentation de la masse musculaire peut vous aider à brûler plus de calories et à augmenter votre taux métabolique de base.

L’exercice augmente également votre fréquence respiratoire, de sorte que plus de CO2 quitte votre corps lorsque vous vous entraînez.

À propos de l’exercice et de la perte de poids

« L’exercice est la clé de la perte de poids et du maintien de cette perte de poids », explique le Dr Burguera.

Mais cela peut prendre du temps pour déplacer le nombre sur votre balance, alors soyez patient.

La réponse de chacun à l’exercice varie: certaines personnes perdent du poids, d’autres le maintiennent et quelques-unes peuvent même prendre quelques kilos.

« Généralement, cependant, les personnes qui réussissent à perdre du poids et à le garder ont tendance à être physiquement actives – jusqu’à une heure par jour », dit-il. « S’engager dans une certaine forme d’exercice trois fois par semaine est fortement recommandé. »