Fait amusant sur le kiwi: Bien que le kiwi ait à peu près la taille d’un œuf, c’est un type de baie, également connu sous le nom de groseille à maquereau chinoise. Et ce petit fruit flou, originaire de Chine, est une centrale nutritionnelle.
Comme la plupart des fruits, le kiwi est chargé de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin. Mais le kiwi a des propriétés bénéfiques pour la santé que beaucoup d’autres fruits ne peuvent pas battre. Et les composés naturels du kiwi pourraient également améliorer votre santé intestinale.
La diététiste Gillian Culbertson, Dt.P., explique les avantages du kiwi et pourquoi c’est un excellent ajout (vert) à votre assiette.
1. Aide à maintenir la santé intestinale
Les fibres, la partie non digestible des aliments végétaux, assurent le bon déroulement de votre digestion. Le kiwi est une excellente source de fibres, avec 5 grammes dans une portion de 1 tasse. Une grande partie de ses fibres se trouve dans la peau, alors lavez et coupez – ne pelez pas – votre kiwi. (Oui, c’est OK de manger les parties brunes duveteuses!)
Le kiwi pourrait avoir des avantages intestinaux que vous ne trouverez pas dans beaucoup d’autres aliments. La recherche a montré que manger du kiwi:
- Ajoute du volume à vos selles afin qu’elles puissent se déplacer plus facilement dans votre côlon.
- Réduit les ballonnements et l’inconfort digestif.
- Ramollit vos selles, il est donc plus confortable de passer.
- Accélère le voyage du caca dans votre côlon.
Et il y a plus – le kiwi aide à garder votre intestin en équilibre. Le kiwi est riche en prébiotiques, qui sont nécessaires pour que les probiotiques, ou les bactéries et levures amicales, se développent dans votre intestin.
« Le bon équilibre des probiotiques est important pour de nombreux processus corporels, y compris la lutte contre les maladies et la régulation de vos hormones », explique Culbertson. « Et nous savons qu’un équilibre de bonnes bactéries peut prévenir les problèmes digestifs, certaines infections et des conditions comme le syndrome du côlon irritable. Les prébiotiques sont importants parce qu’ils sont une source de nourriture pour ces bactéries saines.
2. Riche en vitamine C
Les oranges obtiennent toute la gloire quand il s’agit de vitamine C. Mais un seul kiwi fournira plus de ce nutriment que deux oranges. Vitamine C:
- Renforce votre système immunitaire afin qu’il puisse combattre les maladies.
- Combat la fatigue.
- Aide votre corps à absorber le fer, dont vous avez besoin pour fabriquer des globules rouges, afin que l’oxygène puisse se rendre à vos organes et tissus.
- Fait du collagène dans votre peau, ce qui aide les plaies à guérir et garde votre peau plus jeune.
« La carence en vitamine C est rare aux États-Unis aujourd’hui, mais beaucoup de gens n’obtiennent toujours pas la quantité optimale », note Culbertson. « Et les personnes souffrant de malabsorption (qui ont du mal à absorber les aliments et les nutriments) peuvent avoir des niveaux inférieurs de ce nutriment. Manger du kiwi – ainsi que d’autres légumes et fruits – peut vous aider à obtenir suffisamment de vitamine C chaque jour.
3. Fournit de la vitamine E
Mais la plupart des Américains ne reçoivent pas assez de vitamine E dans leur alimentation. Cette vitamine est un nutriment important pour votre système immunitaire et la santé cardiaque. La vitamine E aide à élargir les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi votre risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. Un kiwi contient 7% de votre quantité quotidienne recommandée de vitamine E.
« Le kiwi est l’un des rares fruits qui contiennent une bonne quantité de vitamine E », explique Culbertson. « Et des études montrent que la vitamine E dans le kiwi est très biodisponible, de sorte que votre corps peut facilement l’utiliser. Pour obtenir votre quantité quotidienne recommandée de vitamine E, ajoutez également des noix, des graines ou des huiles comme le germe de blé et l’huile de carthame à votre alimentation.
4. Pouvoir antioxydant
Parce qu’il contient de la vitamine C et de la vitamine E, le kiwi est également une excellente source d’antioxydants. Ces nutriments combattent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui proviennent des rayons du soleil, de la pollution de l’air et de la vie quotidienne. Obtenir des antioxydants dans votre alimentation peut nettoyer certains de ces dommages causés par les radicaux libres et améliorer votre santé.
« Manger des aliments riches en antioxydants comme le kiwi peut réduire votre risque de maladies, y compris certains cancers et maladies cardiaques », explique Culbertson. « Obtenez vos antioxydants à partir de fruits et légumes entiers, pas de suppléments. Nous n’avons pas la preuve que les suppléments peuvent prévenir les maladies comme les antioxydants naturels dans les fruits et légumes le peuvent. »
Le kiwi et d’autres fruits et légumes pourraient également vous aider à vous sentir mieux pendant les mois d’hiver. Les antioxydants contenus dans le kiwi peuvent stimuler votre système immunitaire pendant la saison du rhume et de la grippe et pourraient aider à améliorer votre humeur.
5. Bonne source de potassium
Votre cœur, vos reins, vos muscles et vos nerfs ont besoin de potassium pour fonctionner correctement. Et beaucoup de gens aux États-Unis ne reçoivent pas assez de cet électrolyte important. Mais un kiwi fournit 215 milligrammes de potassium, soit plus du double de la quantité contenue dans une cuillère à soupe de beurre d’arachide ou une tasse de laitue iceberg.
Obtenir du potassium dans votre alimentation pourrait réduire votre risque de:
- Les maladies cardiovasculaires comme l’hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux.
- Calculs rénaux.
- Ostéoporose.
- Diabète de type 2.
« Le potassium aide à réguler les réactions chimiques et les niveaux de liquide dans le corps », explique Culbertson. « Beaucoup de gens consomment trop de sodium dans leur alimentation, ce qui diminue le taux de potassium et peut entraîner des problèmes de santé. Manger des aliments riches en potassium et limiter votre sodium peut rétablir cet équilibre.
6. Riche en vitamine K
La vitamine K passe inaperçue – elle ne figure souvent pas sur le tableau de la valeur nutritive. Mais malgré son statut furtif, c’est un nutriment important. « La vitamine K aide à garder les os solides et réduit votre risque d’ostéoporose », explique Culbertson. « La vitamine K peut également vous aider à prévenir les maladies coronariennes, l’une des principales causes de crise cardiaque et d’insuffisance cardiaque. »
Un kiwi contient 31 microgrammes de vitamine K, soit environ 25% à 30% de l’apport adéquat pour la plupart des adultes. D’autres bonnes sources de vitamine K comprennent les épinards, le chou frisé, le brocoli et l’huile de soja.
Profitez d’un kiwi – et d’autres fruits et légumes
Kiwi emballe un punch nutritionnel, mais vous devez manger beaucoup d’autres fruits et légumes si vous voulez améliorer votre santé. « Aucun aliment ne peut à lui seul vous donner toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez besoin », déclare Culbertson. « Rendez votre assiette colorée – incluez des aliments rouges, verts, violets, oranges et jaunes. La variété est essentielle lorsqu’il s’agit de suivre un régime alimentaire sain. »
