Pour manger pour une meilleure santé cardiaque, vous avez besoin d’un réfrigérateur et d’un garde-manger remplis d’aliments sains pour le cœur. Les fruits, les légumes et le poisson ou le poulet sont des endroits évidents pour commencer, mais à partir de là, les allées du supermarché deviennent un peu plus déroutantes.
Kathleen Johnson, MA, RD, LDN , diététiste agréée à Johns Hopkins, a dressé une liste d’épicerie qui vous donnera confiance dans vos choix d’aliments sains pour le cœur.
« La clé est de penser à tous les aliments que vous boîte manger », dit Johnson. « Cet état d’esprit vous préparera au succès. »
Voici ses meilleures suggestions pour transformer votre épicerie hebdomadaire en une aventure dans le domaine des aliments sains pour le cœur.
Aliments qui abaissent la tension artérielle
Vous avez probablement entendu dire que l’ajout de sel peut entraver tout effort visant à abaisser la tension artérielle. Mais ce dont on ne parle pas beaucoup, ce sont les aliments qui abaissent naturellement la tension artérielle, dit Johnson. Vous voudrez rechercher des aliments remplis de fibres protectrices pour le cœur, de vitamines et de minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Essayer:
- quinoa (utilisez ce grain polyvalent comme vous le feriez avec du riz)
- brocoli
- chou frisé
- haricots blancs
- patates douces
- épinard
- Edamame
- graines de citrouille
- betteraves
Pointe: Vous pouvez toujours profiter de la saveur en assaisonnant avec des herbes et des épices au lieu de sel, dit Johnson.
Bonnes graisses
Les graisses ont eu mauvaise réputation au fil des ans, mais certaines bonnes graisses jouent un rôle crucial dans le maintien d’un mode de vie sain pour le cœur. Les graisses insaturées – monoinsaturées et polyinsaturées sont les deux principaux types – réduisent la quantité de mauvais cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le sang, ce qui peut à son tour aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Johnson dit que les «bonnes graisses» suivantes devraient être considérées comme des aliments de base dans la cuisine.
- noix et graines
- huile d’olive (si possible, achetez de l’huile d’olive extra vierge pressée à froid, qui, selon Johnson, est de la plus haute qualité)
- avocats
- poissons gras, comme le saumon, la truite et le thon
Pointe: Si vous avez l’habitude de succomber à des achats impulsifs (comme ce sac de croustilles de tortilla astucieusement placé près des tomates et des avocats dans la section des produits), Johnson suggère de magasiner avec une liste – et de s’y tenir.
