Régime pour l’hypercholestérolémie

Les résultats de vos analyses sanguines de routine sont arrivés et vous avez un taux de cholestérol élevé. Pouah. Quoi encore?

La première ligne de traitement consiste généralement à changer votre façon de manger. Mais savoir quel régime pour un taux de cholestérol élevé améliorera la condition est difficile – il y en a tellement à choisir, et ils prétendent tous vous rendre en meilleure santé.

La diététiste Julia Zumpano, RD, dit: Suivez un régime alimentaire sain pour le cœur.

« Un taux de cholestérol élevé obstrue vos artères », dit-elle. « Mangez d’une manière qui maintient les artères ouvertes et claires, car un flux sanguin restreint entraîne des crises cardiaques. »

Plans de régime pour un taux de cholestérol élevé

Votre alimentation a un impact important sur le taux de cholestérol. Choisissez donc un modèle d’alimentation qui fera entrer votre cholestérol dans une fourchette saine. Zumpano partage ses réflexions sur quelques-uns des régimes alimentaires couramment recommandés pour l’hypercholestérolémie.

Plan de régime TLC

Le régime thérapeutique de changement de mode de vie (TLC) a été développé en 1985 pour aider les gens à réduire le cholestérol. C’est un régime faible en gras où:

• 60% des calories proviennent de glucides complexes comme les grains entiers, comme le riz brun et l’avoine. Vous pouvez également manger des pâtes et des céréales à base de grains entiers.
• 20% des calories proviennent de protéines maigres comme la poitrine de poulet.
• Jusqu’à 20% des calories proviennent de graisses plus saines comme les huiles d’olive et de canola.

Cependant, ce régime est basé sur une façon de penser dépassée.

« Nous avions l’habitude de croire que la graisse était l’ennemi alimentaire. Mais la pensée a évolué », explique Zumpano. « Le régime TLC est trop faible en gras et contient trop de glucides, ce qui pourrait entraîner une glycémie et des triglycérides élevés. Seuls ceux qui sont très actifs peuvent brûler toutes ces calories glucidiques.

Plan de régime méditerranéen pour l’hypercholestérolémie

Le régime méditerranéen contient moins de glucides et de protéines que le régime TLC. Mais il comprend plus de graisses saines provenant d’aliments comme l’huile d’olive et les noix. Si vous suivez le régime méditerranéen, attendez-vous à remplir votre assiette avec beaucoup de grains entiers, de haricots et de fruits et légumes. Vous pouvez également profiter d’une quantité limitée de noix, de poisson, de volaille maigre et de produits laitiers.

« La quantité de recherche qui soutient le régime méditerranéen pour la santé cardiovasculaire est phénoménale », dit Zumpano. « Il a été prouvé qu’il est très efficace pour gérer les maladies cardiaques. »

Il aborde les trois principaux facteurs de risque de maladie cardiaque en :

• Y compris les aliments qui suppriment l’inflammation.
• Réduire l’hypercholestérolémie.
• Être faible en sodium et aider à réduire l’hypertension artérielle.

Régime céto pour l’hypercholestérolémie

Le régime cétogène (céto) vise à mettre votre corps dans un état de cétose, lorsque votre corps brûle les graisses pour obtenir de l’énergie plutôt que des glucides. Le régime alimentaire est riche en graisses, modéré en protéines et très faible en glucides.

« La cétose a une énorme quantité d’avantages », explique Zumpano. « Mais je n’aime pas que le régime céto soit extrêmement riche en graisses saturées avec des aliments comme le bacon, le fromage et la viande rouge. »

Au lieu de cela, Zumpano recommande le jeûne modifié économe en protéines (PSMF). C’est un régime qui crée également une cétose mais avec moins de graisse. La plupart des calories proviennent de protéines maigres avec des quantités modérées de graisses saines. Les légumes sont la seule source de glucides.

Régime alimentaire personnalisé pour l’hypercholestérolémie

Quand il s’agit de régime, un plan ne fonctionne pas pour tout le monde. Ce qui est facile pour vous peut être difficile pour quelqu’un d’autre de s’y tenir. Le meilleur régime alimentaire est celui qui correspond aux préférences alimentaires et au mode de vie individuels, dit Zumpano.

Elle recommande de travailler avec une diététiste professionnelle pour créer un régime hypocholestérolémiant adapté à vos goûts et à vos aversions.

« Par exemple, vous pourriez aimer le fromage, mais vous n’aimez pas particulièrement la viande rouge », dit-elle. « Les deux ont des graisses saturées. Une diététiste peut vous aider à inclure les aliments que vous aimez régulièrement et à limiter ou à éviter ceux que vous êtes prêt à supprimer. Il est important de créer un plan qui fonctionne pour vous. »

Plusieurs régimes peuvent vous aider à réduire l’hypercholestérolémie. Mais un plan personnalisé est la meilleure option car vous êtes plus susceptible de le maintenir. C’est important parce que la gestion de l’hypercholestérolémie – et le maintien de votre ticker – est un engagement à long terme.

Comment les aliments influent sur le cholestérol

Les principaux coupables qui causent un taux de cholestérol élevé sont les graisses saturées et l’huile partiellement hydrogénée connue sous le nom de gras trans. Ceux-ci se trouvent couramment dans les aliments hautement transformés comme:

• Les produits de boulangerie commerciaux comme les beignets.
• Les grignotines commerciales comme les croustilles.
• Aliments frits.
• Restauration rapide.

Gardez à l’esprit que les gras trans peuvent se faufiler dans le beurre d’arachide, les crèmes à café, les pizzas congelées et le maïs soufflé au micro-ondes. Alors lisez ces étiquettes. Même les articles qui prétendent zéro gramme de gras trans peuvent inclure des huiles partiellement hydrogénées. La graisse contenue dans ces articles augmente votre mauvais cholestérol, abaisse votre bon cholestérol et provoque une inflammation, la cause sous-jacente des maladies cardiaques, explique Zumpano. L’inflammation peut contribuer à l’accumulation de plaque dans vos artères et provoquer la formation de caillots sanguins autour d’elles, bloquant le flux sanguin.

De plus, manger trop d’aliments malsains peut produire un excès de triglycérides, une autre forme de graisse présente dans votre sang. Des niveaux élevés de triglycérides résultent d’avoir trop de calories le plus souvent de trop de graisse ou de sucre dans l’alimentation. Les triglycérides adhèrent également aux parois de vos artères, aggravant l’accumulation de plaque.

Quels aliments sont les plus riches en cholestérol?

Seuls les produits d’origine animale contiennent du cholestérol. Il s’agit notamment des éléments suivants :

• Fromage.
• Oeuf.
• Viande.
• Lait et produits laitiers.

Les aliments à base de plantes n’ont pas de cholestérol. « Vous ne le trouverez pas dans le beurre de cacahuète ou les avocats », explique Zumpano. « Cependant, le cholestérol alimentaire ne provoque pas nécessairement un taux de cholestérol sanguin élevé. Le vrai problème réside dans le fait de manger le mauvais type de graisses. »