Les directives diététiques américaines ont quelques surprises, dont l’une était que les enfants âgés de 4 à 18 ans ne mangent pas l’apport quotidien recommandé en produits laitiers.
Cela expose de nombreux enfants à un risque accru de blessure – ou même de rachitisme, explique la diététiste Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD.
Important pour la croissance
Le calcium et la vitamine D sont importants à toutes les étapes de la vie. Le calcium est nécessaire pour garder les os forts et la vitamine D est nécessaire pour que notre corps absorbe le calcium. Un apport adéquat en produits laitiers est donc important pour les jeunes athlètes actifs.
Les produits laitiers tels que le lait, le yogourt et le fromage sont les sources les plus riches en calcium.
Les garçons et les filles âgés de 4 à 8 ans ont besoin de 2,5 tasses de produits laitiers par jour, tandis que les enfants âgés de 9 à 18 ans ont besoin de trois tasses par jour. Atteindre cet objectif ne devrait pas être difficile étant donné qu’il existe de nombreuses formes de produits laitiers.
Choisissez des produits laitiers faibles en gras
L’une des principales recommandations des nouvelles directives diététiques est d’inclure des produits laitiers sans gras ou faibles en gras.
Les directives diététiques recommandent des produits laitiers sans gras ou à 1% sur 2% de lait, de lait entier et de fromage ordinaire, car ils fournissent les mêmes nutriments, avec moins de matières grasses.
Les lignes directrices encouragent également à choisir le lait et le yogourt plus souvent que le fromage, car ils contiennent moins de graisses saturées et de sodium, mais plus de potassium et de vitamines A et D.
Si votre enfant est intolérant au lactose, servez du lait, du yogourt et du fromage sans lactose. Ils ont les mêmes quantités de calcium et de vitamine D, en plus d’autres vitamines et minéraux. Le lait de soja est également enrichi en calcium, en vitamine D et en d’autres vitamines et minéraux.
Obtenir plus de produits laitiers dans l’alimentation de votre enfant
Pour aider votre enfant à atteindre l’apport recommandé en produits laitiers, essayez ces suggestions de repas et de collations :
Petit déjeuner
- Lait sans gras ou à 1% dans les céréales, un smoothie ou de la farine d’avoine, ou servi seul.
- Yogourt et fruits sans gras ou faibles en gras.
- Ajoutez du fromage aux plats à base d’œufs tels que des œufs brouillés ou des omelettes.
Déjeuner
- Yogourt sans gras ou faible en gras.
- Un carton de lait sans gras ou à 1%.
- Ajouter du fromage faible en gras à un sandwich.
- Fromage faible en gras et craquelins.
- Fromage cottage faible en gras et fruits.
Dîner
- 1 tasse de lait sans gras ou 1% de lait.
- Ajouter du fromage faible en gras aux protéines, aux salades, aux légumes.
Collations avant l’entraînement
- Sans céréales et sans matières grasses ou lait à 1%.
- Yogourt sans gras ou faible en gras.
- Fromage faible en gras ou fromage à la ficelle.
Collations après l’entraînement
- Lait sans gras ou 1% de lait.
- Lait sans gras ou au chocolat à 1%.
- Yogourt sans gras ou faible en gras.
- Fromage faible en gras, fromage à la ficelle et craquelins.
- Smoothie aux fruits avec du lait sans gras ou 1%.
- Céréales et sans gras ou lait à 1%.
« S’assurer que les jeunes athlètes répondent à leurs besoins en produits laitiers leur permettra d’acquérir une densité osseuse optimale, ce qui peut les aider à réduire leur risque de blessure et leur permettre de participer à des sports pour les années à venir », explique Patton. « N’oubliez pas de donner l’exemple en tant que parents en mangeant des produits laitiers tous les jours. »
