- Une étude récente a étudié les effets de l’apport calorique en début de journée par rapport à un gros repas le soir sur la perte de poids et l’appétit.
- Les chercheurs ont découvert que des repas plus copieux le matin sont liés à une diminution de l’appétit le soir, mais ne produisent pas de différences de perte de poids par rapport à des repas du soir plus copieux.
- Ils ont cependant noté qu’un petit-déjeuner copieux pouvait aider à faciliter la perte de poids en réduisant l’appétit.
Des recherches antérieures ont suggéré que l’heure de la journée à laquelle les gros repas sont consommés peut influencer la perte de poids.
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Mais la façon dont le moment et la distribution de l’apport calorique tout au long de la journée ont un impact sur la perte de poids a été relativement inexplorée jusqu’à présent.
Dans une nouvelle étude, les chercheurs ont mené un essai d’alimentation contrôlé randomisé comparant les effets de gros repas du matin avec de gros repas du soir. Ils ont constaté que les deux heures de repas entraînaient des résultats de perte de poids similaires. Cependant, ceux qui mangeaient des repas plus copieux le matin ont signalé des niveaux de faim plus faibles le soir.
Les résultats ont été publiés le 9 septembre dans la revue
Pour l’étude, les chercheurs ont recruté 30 participants souffrant de surpoids clinique ou d’obésité, mais qui étaient par ailleurs en bonne santé. Ils comprenaient 16 hommes et 14 femmes avec un âge moyen de 50,9 ans.
Parmi les participants, 14 ont été randomisés pour manger d’abord un gros repas du matin (MM), tandis que 16 ont d’abord reçu le gros repas du soir (EM).
Après 4 semaines sur un régime, les participants ont subi une série de tests et un « régime de lavage » avant de passer à l’autre régime pendant 4 semaines supplémentaires.
Le petit-déjeuner du régime MM comprenait 45 % de l’apport calorique quotidien total, tandis que le dîner en comprenait 20 %. L’inverse était vrai pour le régime EM.
Les régimes d’intervention des robots contenaient environ 1 700 calories et des niveaux similaires de macronutriments. Ils comprenaient environ 30 % de protéines, 35 % de glucides et 35 % de matières grasses.
Tout au long de l’étude, les chercheurs ont enregistré les mesures des participants, notamment :
- poids
- consommation d’énergie
- activité physique
- dépenses d’énergie
- le métabolisme énergétique
- contrôle subjectif de l’appétit
Tout au long de l’étude, les participants ont perdu en moyenne plus de 3 kilogrammes chacun au cours des périodes de 4 semaines.
Après avoir analysé les résultats, les chercheurs ont découvert que manger des repas plus copieux le matin n’entraînait pas plus de perte de poids ou de dépense énergétique que ceux qui mangeaient des repas plus copieux le soir.
Ils ont noté, cependant, que les participants au régime MM ont signalé des niveaux de faim significativement plus faibles le soir.
« [The researchers] étaient intéressés à tester l’impact de la distribution des repas sur la dépense énergétique, plutôt que de découvrir ce qui se passerait s’ils prescrivaient simplement des repas dans une situation de vie libre pendant une période de temps sur l’appétit », Léonie Heilbronn Ph.D.professeur à la Faculté des sciences de la santé et de la médecine de l’Université d’Adélaïde, en Australie, non impliqué dans l’étude, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui.
« Mais ce qu’ils ont découvert, c’est que les changements d’appétit, et non la dépense énergétique, expliquent probablement les impacts d’une alimentation précoce. [on body weight] », a-t-elle noté.
Lorsqu’on lui a demandé ce qui pourrait expliquer pourquoi la taille des portions le matin pourrait réduire la faim plus tard dans la journée sans affecter la perte de poids, Prachi SinghPh.D., professeur agrégé de sciences cliniques à la Louisiana State University, non impliqué dans l’étude, a déclaré MNT:
« Cela peut être lié à la conception de l’étude et à la courte durée de l’étude. L’étude exigeait que les participants mangent le même nombre de calories pendant les plans de régime MM et EM. Donc, quelle que soit leur faim, ils ont essayé de manger tous les repas fournis. »
« Dans la vie réelle, il est probable que l’effet de manger un gros repas du matin sur la faim puisse entraîner un apport calorique plus faible pendant la journée et une perte de poids plus importante que quelqu’un qui choisit de manger un gros repas du soir. Plus important encore, la réduction de la faim avec le régime alimentaire MM est susceptible de rendre la restriction calorique durable et peut aider au maintien de la perte de poids.
– Prachi Singh Ph.D., professeur agrégé de sciences cliniques à LSU
Alexandra JohnstonPh.D., RNutr, professeur de nutrition en sciences médicales à l’Université d’Aberdeen, l’un des auteurs de l’étude, a noté que leurs résultats suggèrent que le système de l’appétit peut s’adapter aux signaux d’apport alimentaire après un jeûne nocturne.
Ceci, a-t-elle noté, pourrait être lié à la raison pour laquelle un repas plus copieux a un « impact positif sur le contrôle de l’appétit ». Cependant, elle a dit que d’autres études sont nécessaires pour explorer cela.
Le professeur Johnstone a noté que les rythmes circadiens pouvaient également influer sur l’appétit et la perte de poids via un effet « d’heure de la journée » sur la physiologie et le comportement.
« Il s’agit cependant d’un processus à double sens, car les repas et les heures de repas peuvent également influencer les rythmes circadiens », a déclaré le professeur Johnstone.
« L’heure des repas est un indice majeur pour aider à réguler les rythmes circadiens. Le décalage horaire serait un exemple classique de la désynchronisation de nos rythmes circadiens avec notre cycle de lumière ou notre horloge, et cela a une influence sur la vidange gastrique en tant que facteur impliqué dans le contrôle de l’appétit.
Lorsqu’on lui a demandé comment le rythme circadien pouvait avoir un impact sur l’appétit et la perte de poids, le Dr Singh a déclaré :
« En termes de métabolisme énergétique, le système circadien favorise l’utilisation de l’énergie [and] dépense le matin en prévision de l’activité alors qu’elle favorise le stockage d’énergie la nuit en prévision du repos. Quand le jeûne [and] les heures d’alimentation ne correspondent pas au système circadien, il y a un effet négatif sur le métabolisme qui peut conduire à l’obésité et aux résultats cardiométaboliques indésirables.
« D’un autre côté, on peut émettre l’hypothèse qu’un alignement circadien accru, tel que ceux résultant d’un régime MM, favorisera probablement la perte de poids via une dépense énergétique accrue. Cependant, sur la base de cette étude et d’autres études, il semble que la dépense énergétique n’augmente pas avec le MM ou [a] plan de repas plus aligné sur le rythme circadien dans des conditions de restriction calorique », a-t-elle noté.
« En conséquence, une perte de poids similaire a été observée avec les régimes isocaloriques MM et EM. Cependant, indépendamment du rythme circadien, le MM a montré des effets de suppression de l’appétit pendant la journée qui peuvent favoriser les efforts de perte de poids via la restriction calorique.
– Prachi Singh Ph.D., professeur agrégé de sciences cliniques à LSU
Les chercheurs ont conclu que manger des repas plus copieux le matin peut faciliter la perte de poids en réduisant l’appétit au lieu d’influencer l’équilibre énergétique.
Interrogé sur les limites de l’étude, Johanna W.LampePh.D., RD, professeur et directeur de division associé du programme de prévention du cancer au Fred Hutchinson Cancer Center, non impliqué dans l’étude, a déclaré MNT:
« L’objectif de pouvoir examiner l’appétit chez une personne nécessitait une conception croisée, qui n’aurait peut-être pas été idéale pour une étude de perte de poids, en particulier avec la courte période de sevrage qui n’a pas permis aux mesures de revenir à la ligne de base. »
De plus, 4 semaines est relativement courte pour une étude de perte de poids ; il n’est pas clair si les mécanismes hypothétiques en jeu auraient suffisamment de temps pour réagir au changement d’alimentation », a-t-elle ajouté.
Lampe a noté que les résultats sont néanmoins «intrigants» et que les méthodes utilisées pour fournir une «évaluation rigoureuse» des effets du traitement diététique.
Sapna BathejaPh.D., RDN, professeur adjoint au Département d’études sur l’alimentation et la nutrition de l’Université George Mason à Fairfax, VA, non impliqué dans l’étude, a noté à MNT que les résultats peuvent avoir été influencés par des facteurs externes car les participants se trouvaient dans des environnements de « vie libre ».
« Certains de ces facteurs incluent des facteurs environnementaux et le niveau de satiété des participants à consommer les repas », a-t-elle déclaré.
Alice LichtensteinDSc, professeur de sciences et politiques nutritionnelles à l’Université Tufts, non impliqué dans l’étude, a déclaré MNT que les effets du moment de l’apport énergétique peuvent varier d’une personne à l’autre.
« La question du moment de l’apport énergétique et de l’équilibre du poids corporel a probablement plus à voir avec le mode de vie d’une personne ; les possibilités de manger tout au long de la journée, les types d’aliments disponibles et les responsabilités pour la préparation des aliments.
– Alice Lichtenstein, DSc, professeure de sciences et politiques nutritionnelles à l’Université Tufts
« Ces facteurs varient d’une personne à l’autre », a ajouté Lichtenstein.
« C’est peut-être pourquoi l’alimentation à durée limitée fonctionne pour certaines personnes et pas pour d’autres. Dans la situation de vie libre, certaines personnes peuvent avoir des modes de vie qui dictent une alimentation limitée dans le temps et d’autres non.
