Avez-vous déjà regardé la liste des ingrédients de votre soda préféré ? Il y a de fortes chances que vous voyiez de l’acide phosphorique. C’est un additif courant dans de nombreux aliments transformés. Les fabricants l’utilisent pour ajouter de la saveur et maintenir la fraîcheur.
L’acide phosphorique est un cristal incolore et inodore, selon la
Il donne aux boissons gazeuses une saveur piquante et empêche la croissance de moisissures et de bactéries, qui peuvent se multiplier facilement dans une solution sucrée. La plupart de l’acidité de la soude aussi
L’acide phosphorique est fabriqué à partir du phosphore minéral, qui se trouve naturellement dans de nombreux aliments. Il travaille avec le calcium pour former des os et des dents solides, selon le
Le phosphore aide vos muscles à récupérer après un entraînement intense. Le minéral joue un rôle majeur dans la croissance de l’organisme et est même nécessaire à la production d’ADN et d’ARN, les codes génétiques des êtres vivants.
Le phosphore est d’abord transformé en pentoxyde de phosphore grâce à un processus de fabrication chimique. Il est ensuite traité à nouveau pour devenir de l’acide phosphorique.
Il est en fait plus courant d’avoir trop de phosphore que pas assez. Le phosphore se trouve naturellement dans de nombreux aliments et l’acide phosphorique est utilisé comme additif, de sorte que la plupart des gens en consomment suffisamment dans leur alimentation.
Votre corps a besoin de phosphore, mais une trop grande quantité peut causer des problèmes.
Trop de phosphore peut diminuer la quantité de calcium dans votre corps, entraînant une perte osseuse. Cela peut également nuire à la capacité de votre corps à utiliser d’autres minéraux, tels que le fer, le zinc et le magnésium.
Par exemple, la recherche établit un lien entre une consommation élevée de soda et un risque accru de fractures osseuses. Dans une étude observationnelle, les personnes qui buvaient quotidiennement des sodas doublaient leur risque de se casser un os.
Vos reins aident votre corps à se débarrasser de l’excès de phosphore. Certaines personnes atteintes de maladie rénale chronique peuvent avoir besoin de surveiller la quantité de phosphore dans leur alimentation, car leurs reins peuvent être incapables d’éliminer l’excès de phosphore.
L’acide phosphorique est dangereux si vous entrez en contact avec lui en tant que substance chimique. Les vapeurs toxiques peuvent irriter la peau, les yeux et le système respiratoire.
L’apport quotidien recommandé (AJR) de phosphore nécessaire au fonctionnement normal de l’organisme chez l’adulte est de
Les aliments riches en protéines (par exemple, les produits laitiers, la viande, les haricots, les œufs, le poulet et le poisson) sont généralement riches en phosphore. Le pain et d’autres produits de boulangerie contiennent également le nutriment. Cela signifie que l’acide phosphorique supplémentaire provenant des aliments et des boissons transformés est probablement supérieur aux besoins du corps.
Le phosphore ajouté à des produits comme les sodas est également très facile à absorber par votre corps. Cela peut faciliter l’absorption de trop de phosphore.
Parce que nous sommes si nombreux à boire des sodas et à manger des aliments transformés, certains
Certaines estimations suggèrent qu’une canette de cola contient
Pour la plupart des adultes, un apport de phosphore par jour est considéré comme la limite supérieure de sécurité. Les personnes qui consomment plus que cette quantité sont considérées à risque d’effets négatifs sur la santé associés au phosphore.
Adultes avec insuffisance rénale aiguë il est recommandé de ne pas avoir plus de
Vous voulez toujours obtenir votre dose de boisson gazeuse ? Certaines boissons sur le marché n’utilisent pas d’acide phosphorique ou en utilisent de très petites quantités.
Les boissons gazeuses claires telles que le soda au gingembre, les sodas citron-lime et les sodas aromatisés peuvent être moins probable contenir de l’acide phosphorique.
Vous pouvez vérifier la présence de phosphore ajouté dans les aliments et les boissons transformés. Recherchez l’acide phosphorique et d’autres additifs phosphorés comme le phosphate de sodium dans la liste des ingrédients sur l’emballage.
