- Une étude menée par des scientifiques de l’Université d’Uppsala a étudié l’impact d’un régime riche en graisses et en sucre, également connu sous le nom de régime de malbouffe, sur le sommeil.
- Les chercheurs ont découvert qu’après avoir consommé le régime alimentaire malsain, la qualité du sommeil profond des participants s’est détériorée par rapport au moment où ils suivaient un régime alimentaire plus sain.
- Bien que la durée du sommeil et la structure globale du sommeil ne soient pas significativement différentes entre les deux régimes, le régime alimentaire malsain était associé à une réduction de la qualité du sommeil profond et à des changements dans certains schémas de sommeil importants.
Il existe des preuves limitées concernant l’influence de certains aliments sur le sommeil, ce qui a conduit les chercheurs à mener un essai randomisé étudiant les effets d’un régime riche en graisses et en sucre sur le sommeil.
Une nouvelle étude publiée dans
Les chercheurs ont découvert qu’après avoir consommé un régime alimentaire malsain, la qualité du sommeil profond des participants s’était détériorée par rapport au moment où ils suivaient un régime alimentaire plus sain.
Un groupe de 15 hommes en bonne santé a participé à une étude où on leur a donné deux régimes différents à suivre. Ils ont été assignés au hasard à un régime riche en graisses et en sucre ou à un régime pauvre en graisses et en sucre pendant une semaine chacun.
Après chaque régime, les chercheurs ont enregistré les habitudes de sommeil des participants dans un laboratoire en utilisant une méthode appelée polysomnographie, une technique de surveillance du sommeil.
Ils ont examiné la durée du sommeil, ainsi que les différents stades et schémas de sommeil, y compris des éléments tels que les schémas oscillatoires et les ondes lentes.
L’étude a révélé que la durée du sommeil n’était pas significativement différente entre les deux régimes, telle que mesurée par l’actigraphie – une méthode de surveillance du sommeil à l’aide d’un appareil portable – et la polysomnographie en laboratoire.
En comparant deux régimes différents, les chercheurs ont constaté que la structure du sommeil restait similaire après une semaine sur chaque régime.
Cependant, lorsqu’ils ont comparé un régime riche en graisses et en sucre à un régime pauvre en graisses et en sucre, ils ont remarqué que le premier régime était lié à des niveaux inférieurs de certaines caractéristiques du sommeil pendant le sommeil profond.
Ces caractéristiques comprenaient la puissance delta, qui est une mesure des ondes cérébrales lentes, le rapport des ondes delta aux ondes bêta et l’amplitude des ondes lentes.
Tous ces changements suggéraient que la qualité du sommeil profond était réduite avec le régime riche en graisses et en sucre.
Dre Florencia Halperinmédecin-chef de Form, une société qui fournit des traitements médicaux pour l’obésité et les troubles métaboliques associés, non impliquée dans cette recherche, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui que « les preuves se sont accumulées au cours de la dernière décennie sur la relation entre le sommeil et les maladies métaboliques ».
« Un mauvais sommeil affecte négativement les paramètres hormonaux et métaboliques et augmente le risque de prise de poids et de maladies métaboliques. Dans le même temps, la prise de poids augmente le risque de troubles du sommeil tels que l’apnée du sommeil. La relation est donc très complexe et il y a tellement de choses que nous ne comprenons toujours pas.
– Dr Florencia Halperin
Le Dr Halperin a souligné que « les résultats suggèrent que la consommation d’un [high-fat/high-sugar] le régime alimentaire entraîne des changements dans le rythme du sommeil.
« Bien que la macro-architecture n’ait pas été affectée, les changements observés dans certains paramètres du sommeil (moins de puissance relative dans les fréquences delta et un rapport delta sur bêta plus faible) étaient compatibles avec un état de sommeil moins réparateur, comme on pourrait le voir dans une population plus âgée », a noté le Dr Halperin.
Kristen Carliun diététicien nutritionniste, également non impliqué dans cette recherche, a souligné quelques limites à l’étude, notant la petite taille de l’échantillon de seulement 15 jeunes hommes en bonne santé.
« Aucune femme, personne âgée ou enfant n’a été évalué, ce qui signifie que ces résultats ne doivent pas être extrapolés à la population générale », a souligné Carli.
Le Dr Halperin a accepté, disant que « nous devons garder à l’esprit que seulement 15 personnes ont été étudiées, ils étaient tous des hommes, et n’ont étudié que pendant 1 semaine – nous aurons donc besoin de recherches supplémentaires pour valider ces résultats ».
Cependant, le Dr Halperin a noté que « cette étude est importante et pertinente pour les patients et le public car elle fournit un nouvel aperçu de la façon dont les facteurs liés au mode de vie tels que l’alimentation que nous consommons affectent notre sommeil, qui à son tour affecte notre santé globale ».
« Il s’agit d’une première preuve qu’une alimentation malsaine typique peut affecter notre sommeil de manière très spécifique, et donc nos paramètres de santé régulés par le sommeil, tels que la cognition et la sécrétion hormonale, qui modulent ensuite d’autres effets sur notre santé. »
– Dr Florencia Halperin
Le Dr Halperin a expliqué que bien que l’étude contribue à sensibiliser le public à la relation entre le sommeil et la santé globale, il est peu probable que les résultats actuels aient un impact sur la pratique médicale à l’heure actuelle, étant donné la nature précoce de cette recherche.
Cependant, « je peux partager cette recherche avec [my patients] pour les éduquer sur les nombreuses façons dont changer notre alimentation peut contribuer à améliorer la santé, même sans perte de poids ! » dit le Dr Halperin.
Carli a souligné que « les implications de cette étude sont que le régime riche en graisses et en sucre peut avoir un impact sur la qualité du sommeil ».
« Bien que les résultats de cette seule étude ne doivent pas être largement extrapolés, ces résultats ne sont pas vraiment surprenants », a-t-elle ajouté.
«Il a été démontré que le sucre a un impact sur la qualité du sommeil chez
recherches antérieures ainsi qu’un riche en matières grasses régime. Cependant, je noterai que de nombreux chercheurs se demandent si le régime alimentaire a un impact sur la qualité du sommeil ou l’inverse. Quoi qu’il en soit, en tant que diététiste, il existe de nombreux autres avantages pour la santé, outre la qualité du sommeil, à envisager de choisir un régime faible en gras et en sucre, notamment la perte de poids, la santé cardiaque, la prévention des maladies chroniques, etc.– Kristin Carli
En fin de compte, comme l’a expliqué le Dr Halperin, « ces preuves suggèrent qu’une alimentation plus saine pourrait nous aider à obtenir un sommeil plus sain ».
« Une autre façon de voir les choses est que c’est peut-être une preuve de plus que nos parents avaient raison après tout – nous avons tous besoin de manger nos légumes et d’aller nous coucher à l’heure ! »
