Les graisses ont mauvaise réputation. Bien que les gras trans et les gras saturés méritent cette réputation, tous les gras ne sont pas mauvais pour la santé. En fait, nous avons besoin de graisse pour produire de l’énergie et pour aider nos cellules à se développer. De plus, les graisses nous aident à nous sentir rassasiés et satisfaits de notre repas.
Gros est cependant, plus dense en calories que les autres nutriments. Un gramme de gras contient 9 calories, contre 4 calories dans 1 gramme de protéines ou de glucides. Lorsque vous mangez des aliments gras, faites attention à la taille de vos portions et essayez de manger les bons types de gras, surtout si votre médecin vous recommande de perdre du poids.
