Entrez les suppléments. Alors que les gens recherchent des sources alternatives de vitamines et de minéraux essentiels, l’apport en suppléments a grimpé en flèche. Les suppléments peuvent être utiles, mais obtenir des nutriments à partir d’une pilule plutôt que de la nourriture n’est pas toujours le meilleur moyen d’améliorer votre santé. Dans certains cas, cela peut même faire mal. En fait, certaines études montrent que la nourriture est la meilleure voie de vitamines et de minéraux dans presque tous les cas.
La diététiste Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, partage cinq vitamines et minéraux que vous pourriez exagérer si vous les prenez sous forme de pilules.
Voici 5 vitamines essentiels pour votre santé :
Fer et cuivre
Le fer joue un rôle clé dans l’alimentation des femmes plus jeunes pour les cycles menstruels et la grossesse, mais les recommandations pour le fer après la ménopause diminuent considérablement. Malgré les directives plus basses (8 mg par jour après l’âge de 50 ans), de nombreuses femmes ménopausées prennent encore des suppléments contenant du fer et du cuivre.
Une étude a établi un lien entre l’excès de fer et de cuivre et l’incidence accrue de la maladie d’Alzheimer et des maladies cardiaques.
Si vous avez plus de 50 ans, abandonnez les multivitamines avec du fer et du cuivre à moins qu’un médecin ne vous demande de les prendre. Vous pouvez également envisager un test de nutrigénomique pour déterminer comment vous métabolisez le fer.
Bêta-carotène
Le bêta-carotène et la vitamine A – qui est formé par le bêta-carotène – sont faciles à consommer. Si vous avez un bol de céréales pour le petit-déjeuner, quelque chose d’orange (carottes, patates douces) pour le déjeuner, puis une multivitamine ou un supplément pour la santé des yeux, vous avez probablement consommé plus de la quantité recommandée de bêta-carotène. Trop de choses ont été associées à un risque accru de cancer du poumon et à un risque global accru de décès.
Sautez le supplément et tenez-vous-en à des sources de nourriture telles que les patates douces, la pastèque, le cantaloup, les poivrons rouges, les carottes et les épinards.
Vitamine C
Quand la plupart des gens pensent à la vitamine C, ils pensent aux oranges. Mais si votre première pensée est une pilule de vitamine C, vous en faites peut-être trop. Une étude a révélé que les hommes qui prenaient des pilules de vitamine C avaient un risque plus élevé de développer des calculs rénaux.
Profitez des délices culinaires des aliments riches en vitamine C tels que la papaye, les fraises, les choux de Bruxelles et le chou frisé. Mais ne prenez pas de supplément à moins qu’un médecin ne vous le conseille.
Vitamine d
En Amérique, la carence en vitamine D est répandue en raison du manque d’exposition aux rayons UV. Étant donné que la meilleure source de vitamine D est le soleil et qu’une exposition excessive peut augmenter votre risque de mélanome, une voie supplémentaire pourrait être nécessaire.
Envisagez de faire vérifier votre taux de D par votre médecin avant de déterminer la bonne dose. Lorsque vous commencez votre régime, prenez votre vitamine D avec de la graisse.
La vitamine D est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu’elle est mieux absorbée en présence de graisses alimentaires.
