Avec les vacances qui approchent, vous recevrez probablement par la poste des publicités numériques et des dépliants sur les remises des programmes de perte de poids. Ou, une programmation axée sur la résolution qui centre un désir supposé de changements corporels à l’approche de la nouvelle année.
Les publicités rampantes et non sollicitées pour inciter les gens à se concentrer sur la perte de poids, en particulier pendant les vacances, ne sont qu’un exemple de régime alimentaireou l’idée que la perte de poids est plus importante que votre bien-être général.
Cela peut se manifester dans nos vies de façons subtiles que nous ne réalisons pas, comme à travers notre langage (comme le mot « gros » étant négatif au lieu d’une simple description) ou dans la façon dont nous réagissons à la nourriture au quotidien (comme se sentir le besoin de « compenser » pour avoir mangé de « mauvais aliments ».)
Elle peut aussi être plus grandiose, conduisant à
Une réponse à la manière dont la culture diététique s’est infiltrée dans une grande partie de l’espace de la santé et du bien-être est la mouvement anti-régime – une approche qui centre la personne dans son ensemble et sa santé globale, plutôt que de se concentrer uniquement sur l’ampleur des mouvements de la balance.
Chacun devrait avoir droit à son propre cheminement et à son expérience personnelle en ce qui concerne son corps, sans honte.
Cela inclut ceux qui sont à l’aise et s’épanouissent dans des corps plus grands et ceux qui ont pour objectif de perdre du poids. L’importance d’un passage à l’anti-régime est l’approche holistique de prendre soin de soi.
En plus de l’apport global en nutriments et de la consommation d’aliments qui vous font vous sentir bien, cela inclut des choses comme un repos et un sommeil suffisants, des mouvements qui vous font du bien et de nombreux autres facteurs qui n’ont pas de lien explicite avec votre poids. .
La société a lié la santé et le poids depuis si longtemps et il peut être difficile de séparer les deux, alors Healthline s’est entretenu avec 10 experts en nutrition qui ont l’intention de lutter contre les restrictions alimentaires et les pratiques d’exclusion corporelle.
Lisez la suite pour savoir comment leur travail vise à défier l’influence de la culture de l’alimentation.
Ces personnes ont façonné leur carrière en luttant contre les normes sociétales et en rejetant l’idée que la restriction alimentaire est la voie vers la santé.
Comment votre travail va-t-il à l’encontre des normes ?
Thérapeute en nutrition et conseillère en alimentation intuitive Ayana Habtemariam MSW, RD, LDN of Nutrition vraiment réelle: Je suis un gros positif, La santé à toutes les tailles (HAES) ® aligné RD qui centre les expériences vécues de mes clients dans notre travail ensemble.
Mon travail est centré sur la justice sociale et je rejette activement les normes que la société a retenues comme standard.
Travailler dans un domaine dominé par des femmes blanches minces et se présenter comme mon moi noir à part entière va à l’encontre des normes sociétales.
Shana Spence RDN, CDN de Le Thé Nutritionnel: Je viens d’un point de vue neutre sur le poids où une personne peut avoir une autonomie sur son corps parce que c’est finalement sa décision sur ce qu’il faut faire avec son corps, mais je ne me concentre pas sur la perte de poids.
Dalina Soto, MA, RD, LDN de Votre nutrition latine: Je dénonce quotidiennement le racisme et l’oppression. Je parle de nos aliments culturels de manière positive et j’éduque sur la base de la science.
Le problème est que toutes les sciences ne tiennent pas compte de nos aliments, je dois donc combler cet écart.
Melissa Alazraki RD, CDCES de Culina Health : Je me spécialise dans le diabète et les maladies cardiovasculaires, et on dit à la plupart de mes patients que la perte de poids est pour eux la pierre angulaire de la prévention et de la gestion des maladies.
Je suis souvent la première personne dans un établissement de santé à suggérer qu’elle peut atteindre ses objectifs de santé (comme l’amélioration de la glycémie, la diminution de la tension artérielle, la diminution du risque de maladie cardiaque) sans se concentrer sur le poids.
Je suis la première personne à leur dire que des comportements sains tels que choisir des aliments riches en nutriments et pratiquer une activité physique régulière peuvent avoir des effets bénéfiques même si la balance ne bouge pas.
La majorité des experts partagent qu’une perspective neutre sur le corps et des pratiques anti-régime explicites n’étaient pas toujours les pierres angulaires de leur travail, en partie liées à la façon dont les professionnels de la santé apprennent souvent une rhétorique désuète autour du poids et de la nécessité de restrictions alimentaires.
Même ces fervents partisans de l’inclusivité corporelle ont dû grandir dans leur compréhension, montrant que dépasser la culture de l’alimentation est un voyage – ce n’est pas grave si vous continuez à grandir dans la relation que vous entretenez avec votre corps.
Un cadre anti-régime a-t-il toujours fait partie de votre travail ?
Diététiste culinaire Marisa MooreRDN, LD: A un certain niveau, oui. On m’a définitivement appris les calories consommées et les calories dépensées idéales à l’école, mais j’ai toujours pratiqué avec un état d’esprit selon lequel tous les aliments conviennent.
Je n’ai jamais été personnellement disposé à abandonner les aliments que j’apprécie, et cela a toujours fait partie de ma philosophie professionnelle.
En rencontrant des clients, beaucoup seraient surpris d’entrer dans mon bureau et de ne pas être d’abord conduits à une balance.
J’ai toujours adopté une approche centrée sur le client – en me concentrant sur les résultats pour la santé et en n’adhérant pas à un régime hypocalorique contrôlé ou à d’autres modes d’alimentation restrictifs.
Spence : Non, quand j’ai commencé comme diététiste, je conseillais définitivement les idées de la culture diététique.
Je croyais que les gens pouvaient simplement «faire plus d’efforts» pour leur santé et qu’ils contrôlaient leur santé. J’avais définitivement un état d’esprit élitiste, ce qui, je le sais, est si dommageable maintenant.
Il a fallu une écoute réelle et une volonté d’apprendre pour se rendre compte que ce n’était pas la meilleure approche.
Alazraki : Non, c’est quelque chose que j’ai appris au fil du temps après avoir eu de nombreuses conversations avec des gens sur leur relation avec la nourriture et le poids.
J’ai vu comment la culture diététique et
Mes patients doivent comprendre comment les choix alimentaires peuvent affecter leur état de santé, mais je constate généralement un plus grand succès à long terme lorsque je peux les aider à le faire sans moraliser certains aliments ni créer de règles alimentaires rigides.
Christie MelonsonLPC et directeur régional de psychothérapie avec Mindpath Santé: J’ai toujours encouragé mes patients à se renseigner sur le type d’alimentation et de nutrition qui fonctionne pour leur corps, et à se pencher sur la science autour de la nourriture et sur l’impact de la nutrition sur leur humeur et leur niveau d’anxiété.
J’ai également encouragé mes patients à manger ce qui leur convient culturellement dans leur contexte familial et culturel. Je n’ai pas été pro-régime, mais plutôt pro-ce-qui-est-sain-pour-l’individu.
De manière à: Non et oui. J’ai utilisé le terme anti-régime toujours sans réellement être anti-régime.
Quand je suis devenu diététicien, je savais que les régimes ne fonctionnaient pas, mais j’encourageais toujours la perte de poids intentionnelle.
Je n’ai pas mis les gens au régime, mais j’ai célébré la perte de poids et j’ai définitivement discuté des modifications et du contrôle des portions – tout ce que j’ai appris à l’école.
Mais, grâce à mon éducation en dehors de l’école, j’ai trouvé HAES et Intuitive Eating (IE) et cela m’a propulsé dans ce monde d’être pro-personne.
Comment avez-vous vu les préjugés liés au poids influencer les soins médicaux ?
Habtemariam : Je l’ai vu de tant de manières, à la fois personnellement et professionnellement. Je le vois le plus souvent lorsque les prestataires de soins médicaux suggèrent une perte de poids basée uniquement sur l’IMC.
Démarquez-vous : les professionnels de la santé compétents devraient être en mesure de discuter des raisons sous-jacentes sans se fier au poids comme excuse principale. C’est de la médecine paresseuse.
Spence : Je n’oublierai jamais une de mes anciennes clientes dont la douleur a été ignorée pendant des mois jusqu’à ce qu’elle reçoive enfin un examen médical approprié et qu’elle découvre des kystes qui ont dû être enlevés.
C’est extrêmement dangereux, et de nombreux appareils médicaux (tels que les brassards de tensiomètre) ne s’adaptent pas correctement à ceux des corps plus grands, ce qui peut entraîner un diagnostic erroné ou
Hauteurs florissantes podcast animatrice et diététiste en santé des femmes Valerie Agyeman, RD, LD : De nombreuses personnes sont renvoyées des soins de santé et ne reçoivent pas les soins dont elles ont besoin en raison de leur apparence, certaines sont même mal diagnostiquées, ce qui peut mettre leur vie en danger dans certains cas.
Ces histoires arrivent trop souvent, et j’en ai marre.
Pourquoi les régimes sont-ils nocifs et inefficaces ?
Spence :
Les régimes nuisent également à la santé mentale d’une personne en raison du stress qu’ils causent en raison du manque de flexibilité et de restriction, et peuvent entraîner des troubles de l’alimentation, qui peut devenir mortel.
Ils mettent tous l’accent sur les invites externes et ne créent pas de cadre pour aider les gens à se connecter à leurs signaux internes, et ils n’abordent pas le comportement, que j’ai trouvé être à l’origine des obstacles de la plupart des gens à la réalisation de leurs objectifs nutritionnels. objectifs.
Agyeman : Lorsque vous ne mangez pas assez, et pendant une longue période, votre corps passe en mode survie alors que votre métabolisme commence à ralentir pour conserver l’énergie pour les besoins vitaux.
Vous pouvez manquer de nutriments essentiels pour soutenir vos fonctions corporelles, ce qui entraîne des problèmes tels que :
- fatigue
- une dépression
- constipation
- menstruations irrégulières
- perturbations de sommeil
Pourquoi pensez-vous que nous sommes si obsédés par les régimes?
Moore : La culture diététique est omniprésente. Elle est ancrée dans notre société et il peut être difficile de repérer ou de reconnaître son influence sur nos décisions et interactions quotidiennes, et une force motrice est le privilège que vient d’être mince.
Melonson : Les personnes minces sont souvent décrites comme heureuses et aimées dans la publicité, et cela en dit long sur nos insécurités.
Spence : Il y a un profit dans l’insécurité des gens.
L’industrie de l’alimentation vaut également environ 78 milliards de dollars (à partir de 2019) il y a donc un gain financier certain. C’est vraiment une entreprise, et si nous n’achetions pas de produits ou n’achetions pas d’abonnements à des applications et à des programmes, comment l’industrie ferait-elle des bénéfices ?
Agyeman : Les médias grand public ont un impact énorme sur la façon dont les gens pensent que leur corps devrait ressembler. C’est partout : dans les magazines, les émissions de télévision, sur les réseaux sociaux.
De manière à: C’est une façon de se sentir en contrôle quand peu de choses peuvent être contrôlées. La nourriture ressemble à quelque chose que nous pouvons faire et nous manipulons notre façon de manger.
Mais cela nous donne aussi un faux sentiment d’acceptation basé sur la société patriarcale et raciste dans laquelle nous vivons tous.
Aimeriez-vous voir l’espace de la santé et de la nutrition évoluer davantage en matière de représentation ?
Spence : J’aimerais que le domaine se diversifie car il y a tellement de populations différentes qui ont besoin d’être représentées.
Je veux voir des professionnels de la santé prodiguer des soins compatissants et respectueux.
Aussi, pour moins
Jessi Genouxauteur et coach en neutralité corporelle : De vraies personnes qui dirigent des entreprises, qui reçoivent des subventions et des prêts afin que la représentation soit à tous les niveaux, pas seulement qui est dans une publicité.
J’aimerais vraiment voir plus de gens dans ces [health] espaces faisant un travail de libération.
De manière à: J’aimerais que la conversation sur l’équité et la santé devienne la norme.
C’est tellement épuisant de lutter quotidiennement contre la désinformation et j’ai l’impression qu’il doit y avoir plus de représentation pour la combattre.
Alazraki: Je m’en voudrais de ne pas reconnaître ce moment d’intersectionnalité : les communautés qui ont les taux les plus élevés de maladies chroniques dans notre pays ont tendance à être des communautés sous-financé; communautés de couleur; communautés dans lesquelles de nombreuses personnes ont
Et, ils ont du mal à trouver des prestataires de nutrition qui leur ressemblent ou qui comprennent leur expérience vécue. Nous devons donc investir des efforts, du temps et de l’argent pour permettre à un plus large éventail de personnes d’accéder à notre domaine.
